Як швидко почистити рибу — корисні лайфхаки
Є дієві способи, за допомогою яких можна залишитися чистими після чищення риби на кухні
Кожна господарка мріє порадувати свою родину смачною рибкою, але при цьому швидко впоратися з рибною лускою. Проте за допомогою корисних і дієвих лайфхаків все ж вдасться почистити рибу просто, швидко, легко, а головне — чисто для себе і своєї кухні.
1. Найпростіший спосіб чищення риби від луски
1. Поміщаємо рибу в кухонну мийку і ошпарюємо окропом. Головне — не перетримати її у воді, щоб разом із лускою не злізла шкіра.
2. Далі потрібно застелити стіл кількома шарами паперу — так риба не буде ковзати.
3. Після цього обережно проводимо ножем або рибочисткою по обшпареній тушці з боку хвоста до голови проти росту луски.
4. Завдяки цьому способу рибні лусочки легко знімуться, не розлітаючись і не забруднюючи при цьому всю кухню.
Читайте також: Як зробити з дешевої риби делікатес — корисні поради
2. Чищення риби у воді
Зазвичай рибна луска розлітається через те, що вона вже встигла підсохнути. Через це ніж ходить по ній важко, і потрібні великі зусилля, щоб очистити рибу, а все навколо покривається шаром лусочок.
Уникнути проблем з очищенням допоможуть наступні дії:
1. Намочіть рибу або ж ненадовго занурте її в миску з водою.
2. Якщо риба не маленька, не виймайте її з води, а проводьте ті ж маніпуляції за допомогою ножа або рибочистки, що і на сухій поверхні.
3. Починайте з хвоста, і луска суцільним шаром злізе з риби з одного та з іншого боку, при цьому не розлітаючись на всі боки, а залишаючись у тій самій мисці.
3. Чищення великої риби
Для великої риби сімейства коропових підійде зовсім інший спосіб: можна не чистити в прямому розумінні слова, а зрізати луску суцільним шаром.
1. Візьміть гострий ніж (бажано філейний), який акуратно вводиться з боку хвоста між шкіркою і риб’ячої «бронею».
2. За допомогою все того ж ножа обережно і акуратно відшаровуйте пласт рибної луски, не відрізаючи його відразу ж по краях — так легше натягнути і зняти більший пласт.
3. З таким способом найсмачніше в рибі — шкура — залишається на місці. Цей метод довгий, вимагає акуратності, зате ваша кухня залишиться точно в ідеальному порядку.
Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати смачний салат з риби.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.
ФОТО: з відкритих джерел