Солоні сирники — як приготувати корисний сніданок (ФОТО)
У якості начинки можна використати оливки, шпинат або в’ялені помідори
Забудьте про традиційні солодкі сирники — навесні їх краще замінити солоними. Цей варіант не лише більш корисний, а й дуже смачний та поживний. Замість звичайних родзинок у такі сирники можна покласти оливки, зелень або інші улюблені начинки.
Декілька варіантів рецептів опублікувала на своїй сторінці в Instagram гастроблогерка з ніком @narisovano.
Читайте також: Пиріжки з яйцем та щавлем — як приготувати вдома
Сирники зі шпинатом
Інгредієнти:
· 200 г м’якого сиру;
· 100 г вершкового сиру;
· 1 велике яйце;
· 150−200 г шпинату (замороженого чи свіжого);
· 50−100 г борошна;
· 2 зубки часнику;
· сіль, спеції, олія
Рецепт:
Шпинат обсмажте із сіллю та подрібненим часником. Дайте охолонути. М’який сир змішайте з вершковим та яйцем. Додайте обсмажений шпинат, спеції, перемішайте. Додайте борошно — стільки, щоб сирна маса взялася в тісто.
Загорніть у плівку і поставте в холодильник на годину. Якщо часу немає, сформуйте сирники й обсмажте з обох боків.
Читайте також: «Весняне гніздо» — як приготувати оригінальний торт (ФОТО)
Сирники зі шпинатом
Сирники з грибним соусом
Інгредієнти:
- 180 г м’якого сиру;
- 100 г твердого сиру;
- 1 жовток;
- 50 г борошна + для формування сирників;
- 500 г шампіньйонів;
- 1 цибулина-порей;
- 3 ст. л. сметани;
- олія, сіль, спеції
Рецепт:
Спершу беремося за сирники. Сир розімніть із сіллю, спеціями та жовтком. Додайте дрібно натертий сир, перемішайте. Всипте борошно і замісіть тісто. Бажано накрити плівкою і поставити в холодильник на годину. Якщо нема часу, сформуйте на присипаній мукою поверхні маленькі сирники і обсмажуйте на олії з двох сторін.
Для соусу наріжте гриби та порей. Обсмажуйте до напівготовності. Додаємо сіль, спеції, трави, сметану і тушкуйте, помішуючи, на повільному вогні. Готовий соус викладіть в чашу і перетріть у блендері до кремоподібного стану. Сирники подавайте з соусом.
Сирники з грибним соусом
Сирники з адигейським сиром та оливками
Інгредієнти:
- 200 г м’якого сиру;
- 100 г адигейського сиру;
- 1 жовток;
- 10 оливок без кісточок;
- 50 г борошна + борошно на формування сирників;
- сіль, спеції, олія
Рецепт:
Адигейський сир натріть на великий терці або дрібно розкришіть. М’який сир розітріть з яйцем. Оливки дуже дрібно поріжте. Змішайте обидва сири, оливки, сіль, спеції. Додайте борошно і замісіть сирне тісто. Сформуйте з нього сирники.
Добре прогрійте пательню з олією і смажте сирники на середньому вогні з обох боків. Потім накрийте кришкою, вимкніть вогонь і дайте сирникам дійти пару хвилин.
Сирники з оливками
Сирники з в’яленими помідорами
Інгредієнти:
— 200 г м’якого сиру;
— 60 г вершкового сиру;
— 1 яйце;
— 4 в’ялених помідори;
— 50 г борошна + борошно на формування;
— сіль, спеції, олія.
Рецепт:
М’який сир розітріть з вершковим, додайте яйце та спеції, перемішайте. В’ялені помідори дрібно наріжте і додайте до сирної маси. Всипте борошно і замісіть сирне тісто. Сформуйте з нього сирники.
Не забудьте добре прогріти пательню з олією. Смажте сирники на середньому вогні з обох боків. Потім накрийте кришкою, вимкніть вогонь і дайте сирникам дійти пару хвилин.
Сирники з помідорами
Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати простий сніданок за десять хвилин.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24
ФОТО: @narisovano