Готуємо ідеальний маринад для шашлика — простий рецепт з секретним інгредієнтом (ВІДЕО)
Кислота з томатного соку зробить м’ясо більш м’яким та ніжним
Наближається найтепліший весняний місяць — травень. А значить, все більше українців надаватимуть перевагу відпочинку на свіжому повітрі (де це дозволяє безпекова ситуація) та приготуванню страв на відкритому вогні. Одним з найулюбленіших з них для багатьох є шашлик.
Однак далеко не всі знають, як правильно замаринувати м’ясо, щоб після приготування воно вийшло м’якеньким та ніжним. Донбас24 вирішив це виправити: пропонуємо вашій увазі простий маринад для свинини з секретним інгредієнтом. Рецептом поділилася українська блогерка Alina FooDee.
Для маринаду підготуйте (інгредієнти вказані на 1 кілограм свинини):
— 2 ріпчастих цибулинки (приблизно 250 г);
— 200 мл томатного соку;
— 1 ст. л. рослинної олії;
— 1 ч. л. солі;
— чорний перець — за смаком.
Приготування:
1. Цибулю почистіть та наріжте тоненькими півкільцями. Викладіть у миску, додайте сіль та гарненько розімніть руками, щоб виділився сік. Потім поперчіть за смаком.
2. Вилийте томатний сік і олію та перемішайте. Зверніть увагу: якщо використовуєте сік з магазину, то обирайте той, що не містить солі. Інакше маринад вийде занадто солоним.
3. М’ясо наріжте та викладіть у маринад. Добре перемішайте, щоб суміш покрила всі шматочки. Залиште щонайменше на 12 годин (краще — на добу) в холодильнику.
4. Смачного!
Читайте також: Секрет ніжного м’яса — як приготувати курячий шашлик
Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як швидко та просто розморозити м’ясо.
Фото: з відкритих джерел