Готуємо ідеальний маринад для шашлика — простий рецепт з секретним інгредієнтом (ВІДЕО)

Кислота з томатного соку зробить м’ясо більш м’яким та ніжним

Наближається найтепліший весняний місяць — травень. А значить, все більше українців надаватимуть перевагу відпочинку на свіжому повітрі (де це дозволяє безпекова ситуація) та приготуванню страв на відкритому вогні. Одним з найулюбленіших з них для багатьох є шашлик.

Однак далеко не всі знають, як правильно замаринувати м’ясо, щоб після приготування воно вийшло м’якеньким та ніжним. Донбас24 вирішив це виправити: пропонуємо вашій увазі простий маринад для свинини з секретним інгредієнтом. Рецептом поділилася українська блогерка Alina FooDee.

Для маринаду підготуйте (інгредієнти вказані на 1 кілограм свинини):

—  2 ріпчастих цибулинки (приблизно 250 г);

—  200 мл томатного соку;

—  1 ст. л. рослинної олії;

—  1 ч. л. солі;

—  чорний перець — за смаком.

Приготування:

1. Цибулю почистіть та наріжте тоненькими півкільцями. Викладіть у миску, додайте сіль та гарненько розімніть руками, щоб виділився сік. Потім поперчіть за смаком.

2. Вилийте томатний сік і олію та перемішайте. Зверніть увагу: якщо використовуєте сік з магазину, то обирайте той, що не містить солі. Інакше маринад вийде занадто солоним.

3. М’ясо наріжте та викладіть у маринад. Добре перемішайте, щоб суміш покрила всі шматочки. Залиште щонайменше на 12 годин (краще — на добу) в холодильнику.

4. Смачного!

Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як швидко та просто розморозити м’ясо.

Фото: з відкритих джерел

0
0