Пиріжки з яйцем та щавлем — як приготувати вдома
Тісто вийде м’яким та ніжним, а начинка — соковитою
Щавель — одна з перших трав, яка навесні з’являється на городах. Українські господині вміють її використовувати — всім смакує зелений борщ, салати та випічка зі щавлем.
А пиріжки з цією зеленню та яйцем — це справжній смак дитинства для багатьох з нас. Як приготувати їх так, щоб тісто було пухким, а начинка смачною та кисленькою, розповіли на кулінарному сайті shuba.life.
Читайте також: Неймовірно смачно та оригінально: готуємо шашлик з сазана
Інгредієнти:
· 500 г пшеничного борошна
· 300 мл молока
· 100 г цукру
· 5 яєць
· 5 г солі
· 12 г сухих дріжджів
· 70 мл соняшникової рафінованої олії
· 300 г щавлю
Рецепт:
Налийте тепле молоко у глибоку миску і додайте дріжджі, 50 грам цукру і 75−80 грам борошна. Все розмішайте і залиште на 15−20 хвилин. Потім додайте сіль, 1 яйце, олію. Борошно досипайте невеликими порціями. Замісіть опару і залиште на 15−20 хвилин.
Листя щавелю помийте і просушіть, потім наріжте. Яйця відваріть круто, охолодіть, очистіть та дрібно наріжте. Змішайте яйця з щавелем, можна додати трохи солі.
До опари досипте борошно і замісіть тісто, потім розділіть на рівні частини і сформуйте заготовки для пиріжків. Розкачайте їх качалкою. У центр кожної заготовки викладіть начинку, потім защіпніть краї і сформуйте пиріжки. Викладіть їх на деко і залиште на 10−15 хвилин. Потім відправте випікатись у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Дістаньте з духовки, остудіть і подавайте.
Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав рецепт фаршированих печериць.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24
ФОТО: shuba. life