Паска-сінабон: як приготувати незвичайну великодню випічку (ВІДЕО)

Спробуйте трохи змінити рецепт відомих булочок та отримаєте неймовірний результат

Досвідчених господинь вже не здивуєш звичайним рецептом паски — щоразу хочеться спробувати щось нове та вразити рідних. Чудовий, простий та дуже смачний варіант — приготувати паски-сінабони. Вони дуже схожі на звичайні відомі булочки, але зовнішним виглядом нагадують паски. Тож, сміливо готуйте їх на Великдень!

Цікавим рецептом пасок поділилася українська блогерка Alina FooDee. Якщо спробуєте їх приготувати, вони точно увійдуть до вашої колекції улюбленої великодньої випічки.

Читайте також: Без втомливого вимішування: «лінивий» рецепт пухкої Великодньої паски (ВІДЕО)

Інгредієнти:

Булочки:

· 2 яйця

· 10 г ванільного цукру

· 200 г теплого молока

· 18 г живих дріжджів (якщо дріжджі сухі, то 6 г)

· 60 г цукру

· 0,5 ч. л. цукру

· 400−450 г борошна

· 70 г вершкового масла кімнатної температури

Начинка:

· 60 г вершкового масла кімнатної температури

· 70 г цукру

· 15 г кориці

Глазур:

· 200−250 г маскарпоне

· 30−40 г цукрової пудри

Читайте також: Сирна паска «Три шоколади»: неймовірно простий рецепт без випічки (ВІДЕО)

Рецепт:

Візьміть 18 г живих або 6 г сухих дріжджів, додайте 1 ч.л. цукру з загальної кількості та перетріть дріжджі з цукром. Під дією цукру дріжджі стануть живими та рідкими, Потім треба вилити туди 200 мл теплого молока, пам’ятайте, що дріжджі не люблять ані холодне, ані гаряче. Додайте трохи борошна із загальної кількості. Таку опару треба зробити, щоб перевірити, чи активні дріжджі, бо якщо далі продовжити приготування, а потім виявиться, що дріжджі не активні, ви просто зіпсуєте продукти. Залишайте її в теплому місці на 5−10 хв, щоб дріжджі спрацювали.

Якщо опара підійшла, можна продовжувати приготування. Додайте 2 яйця кімнатної температури та половину чайної ложки солі. Для аромату також знадобиться 10 г ванільного цукру та цедра апельсина. Всипте ще 60 г цукру та поступово додавайте борошно, замішуючи тісто. Вимішуйте його 2−3 хвилини.

Читайте також: Найкраща глазур для паски на желатині — секрети приготування

Після цього додайте м’яке вершкове масло та вимішуйте тісто, доки все масло не увійде в тісто. Вимішуйте тісто 5−7 хвилин. Змастіть миску рослинним маслом та перекладіть туди тісто, накрийте його харчовою плівкою та залиште на 60 хвилин у теплому місці. Коли воно підійде, розкатайте тісто у прямокутник 40 на 45 см. Змішайте корицю та цукор, на тісто нанесіть 60 г вершкового масла та розподіліть його по усій поверхні, потім сипте цукор та корицю.

Загорніть тісто у рулет, зробіть позначки кожні 5 см. Усього вийде 8 булок — найкраще їх нарізати за допомогою нитки. Викладіть кожну булку у форму для паски. Накрийте їх рушником і залиште на 40−60 хвилин, доки тісто не збільшиться вдвічі. Випікайте паски 18−20 хвилин при температурі 180 градусів.

Після цього зробіть глазур з маскарпоне та цукрової пудри та нанесіть її на паски-сінабони.

Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати паску з начинкою.

Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24

ФОТО: з відкритих джерел

Прокопчук Еліна