Без втомливого вимішування: «лінивий» рецепт пухкої Великодньої паски (ВІДЕО)

За цим рецептом вам не знадобиться працювати з тістом руками

Рецептів Великодніх пасок сьогодні відомо безліч. Це можуть бути варіанти на дріжджовому тісті, з начинками у вигляді смачного крему або легкі сирні, які готуються навіть без випікання. Однак якщо ми кажемо про традиційні паски на дріжджах, то певна частина господиньок відкладає ці рецепти, не маючи бажання витрачати чимало часу та зусиль на вимішування тіста.

Читайте також: Приготуйте паску з начинкою — рецепт смачної та ніжної випічки

Однак, насправді, приготувати пухку м’якеньку пасочку можна й без цього. Ба більше — навіть не «забруднивши» руки тістом! Як це зробити, розповіла та показала українська блогерка Alina Foodee.

Інгредієнти:

· 350−380 г борошна;

· 2 яйця;

· 150 мл молока;

· 2 ч. л. сухих дріжджів (7 г);

· 100 г вершкового масла;

· 120 г цукру;

· 150 г родзинок;

· ¼ ч. л. ваніліну;

· дрібка солі;

· 1 лимон (цедра).

Читайте також: Секрети смачної паски — як спекти ідеальний десерт

Приготування:

1. Родзинки залийте окропом та залиште на 10 хвилин. Потім злийте воду та просушіть паперовими рушниками.

2. В інший посуд вилийте молоко та всипте дріжджі, 1 чайну ложку цукру та 2 чайні ложки борошна. Перемішайте, накрийте рушником та залиште в теплому місці на 10−15 хвилин.

3. Натріть цедру одного лимона (дрібно) — використовуйте тільки жовту частину. Вершкове масло трохи підійгріте, додайте до нього сіль, ванілін, цукор та яйця. Перемішайте, поки маса не стане однорідною. Додайте молоко з дріжджами, цедру та борошно. Останнє всипайте частинами: тісто має нагадувати густу сметану.

4. Тісто накрийте та залиште в теплому місці на 2−2,5 години. Воно має збільшитися в об'ємі приблизно вдвічі. Коли цей час мине, перемішайте ложкою та додайте родзинки. Ще раз добряче перемішайте.

5. Розкладіть тісто по формочках, накрийте рушником та знову залиште в теплому місці. Тісто має підійти та майже повністю заповнити собою форми.

6. Випікайте за температури 170 градусів приблизно пів години.

7. Готовим пасочкам дайте охолонути, за бажанням змажте глазур’ю та прикрасьте. Смачного!

Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати сирну паску «Три шоколади».

Фото: скриншот з відео

Сорокіна Наталія