Коли необхідно пекти паску у 2023 році — народні прикмети й традиції
Наші бабусі вважали, що випікати паски можна лише у певні дні напередодні Великодня
Випікання пасок є однією з важливих традицій святкування Великодня в Україні. Паска — це високий та пухнастий круглий хліб, що символізує воскресіння Христа.
Традиційно, паски починають пекти у четвер напередодні Великодня, який називають Чистий Четвер. Приготування пасок вимагає певних умінь та дотримання традиційних рецептів.
Останній тиждень перед Великоднем називають страсним або «страсною седмицею». Цей період є найсуворішим періодом великого посту та підготовкою до Великодня. Саме в цей тиждень зазвичай печуть паски. За церковними канонами, дозволено це робити у середу та четвер страсної седмиці, а також у суботу. Якщо Ви святкуєте Великдень за григоріанським календарем, найкраще пекти паски 5, 6 або 8 квітня, а за юліанським календарем — 12, 13 або 15 квітня. Велика субота є крайнім терміном для приготування пасок.
У народі паски часто випікають у Чистий четвер. Якщо ж пасок потрібно пекти багато, то роблять це двічі — у четвер та суботу. При випіканні великодніх пасок необхідно молитися зі щирим серцем та тримати думки чистими, не сваритися та не кричати під час роботи з тістом.
Зазвичай паски печуть з пшеничного борошна, яке розмішують з яйцями, цукром, молоком, дріжджами та розпушувачем. До складу також можуть додавати родзинки, цукати, апельсинову цедру та інші інгредієнти.
У процесі випікання пасок використовують спеціальні форми, в які кладуть тісто. Після випікання паски прикрашають індивідуально, за бажанням, наприклад, з використанням глазурі на желатині.
У деяких регіонах України існує традиція проведення конкурсів на найкрасивішу та найсмачнішу паску. У цих конкурсах виявлення майстерності беруть участь не тільки господині, але й пекарі професійного рівня.
Раніше Донбас24 розповідав три простих способи пофарбувати яйця до Великодня.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.
Фото: pexels