Паска з куркою та грибами — здивуйте гостей незвичайною стравою

Великодня випічка не обов’язково має бути солодкою — можна залишити щось і для поживної вечері

Традиційна випічка на Великдень — завжди солодка. Ми звикли до пасок з цукатами, родзинками, горіхами, щедро политих білою глазур’ю. Але святковий стіл потребує і інших страв — крім солодощів хочеться чогось більш поживного, не менш смачного та обов’язково святкового. У такому разі теж можна приготувати паску! Але вже не солодку, а закусочку — з куркою, грибами та картоплею. Такою оригінальною стравою ви точно здивуєте рідних, а гості будуть просити рецепт.

Як приготувати незвичайну паску, розповіли на кулінарному сайті shuba.life.

Інгредієнти:

Для тіста:

· 400 г пшеничного борошна

· 200 г маргарину

· 1 яйце

· 200 мл кефіру

Для начинки:

· 1 куряче філе

· 200 г печериць

· 2 ріпчастої цибулі

· 200 г картопляного пюре

· 5 яєць

· сіль за смаком

· чорний мелений перець за смаком

· 40 мл соняшникової олії

Рецепт

У миску просійте борошно, додайте сіль, шматочки маргарину і руками перетріть у крихту. Кефір змішайте з яйцем і додайте в крихту. Замісіть однорідне тісто. Загорніть у плівку і покладіть у холодильник на 6 годин.

Для начинки філе і гриби помийте і наріжте невеликими кубиками. Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Обсмажте цибулю на олії до золотистого кольору, додайте м’ясо і смажте ще 5 хвилин. Потім покладіть гриби, посоліть, поперчіть, перемішайте і готуйте разом 10 хвилин.

Чотири яйця зваріть круто протягом 10 хвилин. Охолодіть і очистьте. Готове тісто розділіть на три частини. Дві частини розкачайте колом по розміру форми для випічки і викладіть одне коло на дно форми. Третю частину тіста розкачайте прямокутником і розподіліть по стінках форми.

У середину форми викладіть пюре, на нього розкладіть зварені чотири яйця. Між ними розкладіть шматочки м’яса і грибів. Сире яйце збийте з 1 ст. л. молока, сіллю і перцем. Суміш вилийте на начинку. Коло з тіста, що залишилося, викладіть на паску і защипайте краї. У центрі зробіть отвір, щоб виходила пара. Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці 60−70 хвилин.

Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як зміняться ціни на Великодній кошик продуктів.

Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24

ФОТО: shuba. life

0
0