Паска з куркою та грибами — здивуйте гостей незвичайною стравою
Великодня випічка не обов’язково має бути солодкою — можна залишити щось і для поживної вечері
Традиційна випічка на Великдень — завжди солодка. Ми звикли до пасок з цукатами, родзинками, горіхами, щедро политих білою глазур’ю. Але святковий стіл потребує і інших страв — крім солодощів хочеться чогось більш поживного, не менш смачного та обов’язково святкового. У такому разі теж можна приготувати паску! Але вже не солодку, а закусочку — з куркою, грибами та картоплею. Такою оригінальною стравою ви точно здивуєте рідних, а гості будуть просити рецепт.
Як приготувати незвичайну паску, розповіли на кулінарному сайті shuba.life.
Читайте також: Як пофарбувати яйця натуральними продуктами — дієві лайфхаки
Інгредієнти:
Для тіста:
· 400 г пшеничного борошна
· 200 г маргарину
· 1 яйце
· 200 мл кефіру
Для начинки:
· 1 куряче філе
· 200 г печериць
· 2 ріпчастої цибулі
· 200 г картопляного пюре
· 5 яєць
· сіль за смаком
· чорний мелений перець за смаком
· 40 мл соняшникової олії
Читайте також: Пухка та неймовірно смачна: простий рецепт паски на вершках
Рецепт
У миску просійте борошно, додайте сіль, шматочки маргарину і руками перетріть у крихту. Кефір змішайте з яйцем і додайте в крихту. Замісіть однорідне тісто. Загорніть у плівку і покладіть у холодильник на 6 годин.
Для начинки філе і гриби помийте і наріжте невеликими кубиками. Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Обсмажте цибулю на олії до золотистого кольору, додайте м’ясо і смажте ще 5 хвилин. Потім покладіть гриби, посоліть, поперчіть, перемішайте і готуйте разом 10 хвилин.
Чотири яйця зваріть круто протягом 10 хвилин. Охолодіть і очистьте. Готове тісто розділіть на три частини. Дві частини розкачайте колом по розміру форми для випічки і викладіть одне коло на дно форми. Третю частину тіста розкачайте прямокутником і розподіліть по стінках форми.
У середину форми викладіть пюре, на нього розкладіть зварені чотири яйця. Між ними розкладіть шматочки м’яса і грибів. Сире яйце збийте з 1 ст. л. молока, сіллю і перцем. Суміш вилийте на начинку. Коло з тіста, що залишилося, викладіть на паску і защипайте краї. У центрі зробіть отвір, щоб виходила пара. Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці 60−70 хвилин.
Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як зміняться ціни на Великодній кошик продуктів.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24
ФОТО: shuba. life