Готуємо великодні кекси — легкий рецепт на свято
Великдень асоціюється у всіх зі смачною та красивою випічкою
Як відомо, паска — головна прикраса і основна страва святкового столу на Великдень. Проте її приготування за класичним рецептом, на сирному або заварному тісті, із сухофруктами та цукатами, з глазур’ю або без, займає багато часу, якого може не вистачати. Та і це не є проблемою, адже існує багато простих альтернатив святковій випічці. Зокрема, можна скористатися рецептом великодніх кексів, які готуються дуже швидко і легко, а виходять дуже смачними і м’якими.
Інгредієнти:
Для тіста:
— сметана (200 г);
— вершкове масло (150 г);
— борошно (300 г);
— ваніль (щіпка);
— харчова сода (1 ч. л.);
— яйця (3 шт.);
— цукор (150 г) .
Для глазурі:
— білки (2 шт.);
— цукрова пудра (100 г);
— декор.
Процес приготування:
1. У глибокій мисці збиваємо розм’якшене вершкове масло із цукром. Далі додаємо яйця: спочатку жовтки, потім білки.
2. Після цього додаємо сметану, соду та ванілін. Потім всипаємо борошно. Збиваємо міксером кілька хвилин, поки тісто не стане однорідним.
3. Змащуємо вершковим маслом форми для кексів і розкладаємо тісто. Воно має заповнювати форми трохи більше ніж наполовину.
4. Ставимо великодні кекси в духовку і випікаємо при температурі 180 градусів 25 хвилин.
5. Поки випікаються кекси, готуємо глазур. У глибокій мисці збиваємо білки протягом декількох хвилин, потім додаємо цукрову пудру і продовжуємо збивати до загусання. Глазур для кексів має бути в міру густою.
6. Дістаємо кекси з духовки, охолоджуємо і змащуємо глазур’ю. На завершення прикрашаємо за бажанням та власним смаком будь-яким декором: горіхами, сухофруктами або кондитерською посипкою.
Раніше Донбас24 розповідав, як приготувати Олександрійську паску.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24
ФОТО: з відкритих джерел