Готуємо Великодню паску: найпопулярніший рецепт українських господиньок
Смачна та пухка паска — один з головних атрибутів Великодня
Випікання паски — одна з найбільш поширених та давніх традицій Великодня. І хоча сьогодні все більше людей купують такий смаколик в супермаркетах чи замовляють в кондитерських, все ж приготована власноруч випічка — особливо смачна, ароматна та «душевна».
Донбас24 переглянув безліч рецептів Великодньої паски з відкритих джерел та обрав для вас найбільш популярний та, на наш погляд, вдалий варіант.
Читайте також: Пухка та неймовірно смачна — простий рецепт паски на вершках
Отже, для приготування смачної пасочки вам знадобляться такі інгредієнти:
— 500 г борошна;
— 200 мл молока;
— 100 г цукру;
— 100 г вершкового масла;
— 3 яйця;
— 100 г родзинок;
— 15 г дріжджів;
— 1 ст. л. розпушувача;
— 0,5 ч. л. солі;
— 1 ч. л. ванільного цукру.
Як приготувати смачну паску:
1. У миску всипте дріжджі, цукор та половину молока (теплого). Перемішайте і залиште на 15−20 хвилин, щоб дріжджі «прокинулися».
2. В іншій посудині змішайте борошно, сіль та розпушувач. Додайте вершкове масло и розітріть до стану крихти. Вбийте яйця та влийте дріжджову суміш, сюди ж відправте ванільний цукор і залишки молока. Замісіть однорідне тісто.
3. Додайте родзинки та перемішайте. Накрийте рушником чи серветкою і залиште на годину в теплому місці, щоб тісто підійшло.
4. Потім викладіть тісто у форму (форми) для пасок та залиште ще на 20−30 хвилин. Важливо: не заповнюйте форми повністю — тісто підійде, а потім збільшиться під час випікання.
5. Духову шафу розігрійте до 180 градусів. Поставте форми та готуйте 40−45 хвилин.
6. Дістаньте паску, вийміть з форми та дайте охолонути. Прикрасьте за власним бажанням, наприклад, смачною глазур’ю. Смачного!
Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати пухку смачну паску без дріжджів.
Фото: з відкритих джерел/ілюстративне