Головні причини, чому потрібно їсти полуницю

Полуниця є одним з найбільш корисних літніх десертів

Полуниця — один з найголовніших літніх фруктів, який додають у більшість літніх десертів. Втім не всім відомо, що вона не тільки смачна, а й дозволяє залишатися здоровими. Зареєстрований дієтолог Бейлі Флора пояснив переваги полуниці та розповів про поживні речовини, які містяться в полуниці та роблять її корисною.

На які вітаміни багата полуниця?

По-перше, полуниця насичена вітаміном С, що сприяє зміцненню імунної системи. Вісім полуниць середнього розміру містять 160% вашої щоденної рекомендованої кількості — кількості, яку Управління з контролю за продуктами й ліками США (FDA) рекомендує їсти щодня. Адже вона містить більше вітаміну С, ніж ми можемо отримати з апельсина.

По-друге, она наповнена антиоксидантами, які захищають клітини від пошкодження. Основним антиоксидантом у полуниці є антоціан, який надає фруктам колір. Кількість антоціанів в полуниці збільшується в міру дозрівання плодів. Отже, чим червоніша ягода, тим більше вона містить антиоксидантів.

По-третє, олуниця містить клітковину та кілька інших важливих вітамінів і мінералів, включаючи марганець, калій і фолієву кислоту. До того ж, в ній набагато менше природного цукру, ніж в інших популярних фруктах, таких як яблука та банани.

«Полуниця має високу поживну цінність та дуже мало калорій. Вони дуже смачні, але містять зовсім мало цукру. Це поєднання, яке важко перемогти», — наголосив Флора.

Яким хворобам протидіє?

1. Полуниця підвищує потужність мозку

Коли ваш мозок старіє, він може втратити частину розумової гостроти. Але згідно з дослідженнями, споживання полуниці захищає обробні можливості вашого мозку, коли ви стаєте старше. Дослідження здоров’я медсестер протягом шести років вимірювало функцію мозку у понад 16 000 учасників. Було виявлено, що люди, які їли найбільше чорниці та полуниці, мали менше когнітивних здібностей — їхні здібності до мислення та обробки не так сильно слабшали. Вони володіли мозковими можливостями когось на два з половиною роки молодшого.

2. Протидіє хворобі Альцгеймера

Результати проєкту Rush Memory and Aging Project показали, що люди, які їли полуницю, мали на 34% менше шансів захворіти на хворобу Альцгеймера. Дослідники вважають, що захисні ефекти зумовлені антиоксидантами, які захищають клітини. Деякі антиоксиданти в полуниці також зменшують системне запалення, коли ваше тіло перебуває в стані постійного запалення (набряк і подразнення). Системне запалення є ключовим фактором у розвитку хвороби Альцгеймера.

3. Полуниця захищає здоров’я серця

«Кинути в рот кілька ягід полуниці — це не просто спосіб вгамувати голод — це також корисна для серця їжа. Дослідження показують, що полуниця може допомогти запобігти низці захворювань, які можуть призвести до серцевих захворювань та інсульту, а також діабету, який збільшує ймовірність серцевих захворювань», — підкреслює Флора.

В одному невеликому дослідженні учасники вживали два напої на день, кожен з яких складався з 25 міліграмів ліофілізованого порошку полуниці, змішаного з водою. Це приблизно те саме, що з'їдати 3,5 чашки свіжої полуниці на день. Через місяць загальний рівень холестерину в учасників був на 5% нижчим. Результати цього дослідження щодо зниження рівня холестерину були повторені в іншому дослідженні, яке давало учасникам таку ж кількість ліофілізованого порошку полуниці. Але цього разу вони вживали напій протягом двох місяців. Дослідники порівняли результати з групою, яка просто пила більше води. У тих, хто пив полуничний напій, рівень холестерину знизився на 10%.

Але вживання півкілограма полуниці на день може знизити тригліцериди на 20%. Це жири, які містяться у вашій крові. Високий рівень тригліцеридів підвищує ризик серцевих захворювань. Це результат ще одного дослідження, яке також виявило, що полуниця знижує загальний рівень холестерину на 8%.

4. Зменшує запалення

Поширене внутрішнє запалення сприяє численним захворюванням. Неправильне харчування, низька фізична активність і куріння, можуть призвести до запалення. Найпоширенішими антиоксидантами в полуниці є антоціани, відомі своєю протизапальною дією.

5. Допомагає контролювати рівень цукру в крові

Занадто багато глюкози (цукру в крові) є фактором ризику діабету 2 типу, що підвищує ймовірність розвитку серцевих захворювань. Якщо ви стежите за рівнем цукру в крові, полуниця — це чудовий спосіб задовольнити вашу жагу до солодкого. У фінському дослідженні люди, які їли полуницю з шматочком білого хліба, виділили на 26% менше інсуліну порівняно з тим, хто їв хліб з огірком. Також учасники їли хліб з іншими ягодами, зокрема малиною та журавлиною. Тільки полуниця послабила стрибок рівня цукру в крові після їжі. Водночас полуниця є гарним доповненням до здорової дієти, особливо якщо ви їсте її окремо. Загалом Флора радить замість калорійних збитих вершків, торта чи морозива вживати полуницю, яка відрізняється корисними поживними речовинами і низьким вмістом цукру.


Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати освіжаючий йогуртовий пиріг з полуницею — ідеальний десерт для спекотних літніх днів.

Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.

Фото: з відкритих джерел

Важливо: будь-яка інформація медичної тематики, розміщена на сайті Донбас24, носить інформаційний характер і не являється рекомендацією. Застосування будь-яких медичних препаратів повинно бути узгоджене з лікарем.

1
0