Полуничне тирамісу — приготуйте вишуканий домашній десерт
У сезон полуниці така страва стане чудовою альтернативою торту
Італійський десерт тирамісу відомий в усьому світі — у традиційному варіанті він містить каву та лікер. Проте зараз, коли в магазині вже можна купити стиглу полуницю, класичний рецепт варто трохи змінити. Для свіжого смаку додайте у тирамісу ягоди, а від міцних напоїв краще відмовитися. Тоді таким десертом разом з вами зможуть поласувати діти.
Як приготувати полуничне тирамісу, розповіли на кулінарному сайті shuba.life.
Читайте також: Пиріг банофі з бананів та печива — рецепт без випікання
Інгредієнти:
Для полуничного сиропу:
· 500 г полуниці
· 100 мл апельсинового соку
· 2 ст. л цукру
Для основи:
· 300 г печива савоярді
Для крему:
· 250 г сиру маскарпоне
· 150 г цукру
· 3 яйця
Для декору:
· полуниця за смаком
· м’ята
Рецепт:
Помийте і добре просушіть полуницю. Потім видаліть стебла і покладіть ягоди у чашу блендера, додайте 2 столові ложки цукру, апельсиновий сік, а потім змішайте до отримання однорідного пюре. Полуничний сироп готовий.
Візьміть яйця кімнатної температури, відокремте жовтки від білків. Покладіть перші в миску, всипте цукор, що залишився і збивайте міксером, поки суміш не стане пінистою. Додайте маскарпоне кімнатної температури і збийте вінчиком вручну.
Окремо збийте міксером яєчні білки, доки вони не стануть пишними. Потім додайте збиті яєчні білки до суміші жовтків і маскарпоне, акуратно перемішуючи. У цей момент опустіть савоярді в полуничний сироп на кілька секунд лише з гладкої сторони.
Поступово викладіть частину замочених савоярді у прямокутну форму. Зверху покрийте їх кремом з маскарпоне і продовжуйте робити шари, чергуючи савоярді та крем, доки не закінчаться інгредієнти.
Нарешті, прикрасьте поверхню нарізаною полуницею та кількома листочками м’яти. Дайте полуничному тирамісу постояти в холодильнику не менше 2 годин, потім наріжте скибочками та подавайте до столу.
Нагадаємо, раніше Донбас23 розповідав, як приготувати шоколадні тістечка без випікання.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24
ФОТО: shuba. life