Готуємо галету з полуницею — смачний та простий рецепт пирога
Поєднання тонкого прісного тіста з соковитими солодкими ягодами сподобається багатьом
Галета з полуницею — один з найпростіших варіантів випічки та десертів з цією ягодою. Готувати її дуже просто та швидко, а подавати можна як теплою — з кулькою пломбіру, так і холодною — зі збитими вершками. У будь-якому разі ви та ваші близькі залишитеся задоволені смаколиком.
Читайте також: Полуничне тирамісу — приготуйте вишуканий домашній десерт
Для однієї галети підготуйте:
— 1,5 чашки борошна;
— 0,5 чашки + 1 ст. л. (для змазування) вершкового масла;
— ¼ чашки холодної води;
— 1 чашка свіжої полуниці;
— 2 ст. л. цукру в тісто + 2 ст. л. цукру для посипання;
— ¼ ч. л. солі.
Приготування:
1. У великій мисці змішайте борошно, сіль та 2 ст. л. цукру. Вершкове масло наріжте кубиками та відправте туди ж. Розітріть його з сухими інгредієнтами, поки не отримаєте крихту.
2. Додайте воду та замісіть тісто. Скатайте його в кулю, загорніть у харчову плівку та поставте в холодильник на півгодини.
3. Духову шафу розігрійте до 190 градусів.
4. Робочу поверхню припиліть борошном та розкачайте тісто в коло діаметром приблизно 30 сантиметрів. Лист для запікання застеліть пергаментом та викладіть на нього тісто.
5. Полуницю помийте, видаліть хвостики, обсушіть. Наріжте слайсами або на половинки — в залежності від розміру ягід. Викладіть на пласт тіста, залишаючи близько 5 сантиметрів по краях. Присипте полуницю 2 столовими ложками цукру.
6. Загорніть тісто на ягоди, залишаючи центр пирога відкритим. Змастіть загорнуті краї вершковим маслом.
7. Випікайте близько 30 хвилин — до золотистості. Потім дістаньте галету з духової шафи та дайте трохи охолонути. Подавайте теплою, за бажанням можна додати кульку морозива або збиті вершки. Смачного!
Нагадаємо, що з полуниці можна приготувати безліч десертів. Причому зробити це легко навіть не маючи духову шафу, наприклад, приготувати холодний чізкейк.
Фото: з відкритих джерел