Чай Масала — рецепт приготування ароматного напою
Чашка чорного чаю з молоком та прянощами — швидкий і ефективний спосіб зігрітися восени
Восени хочеться насолодитися чашечкою ароматного чаю чи філіжанкою смачної кави. Однак інколи можна спробувати щось більш незвичне та оригінальне. Зокрема, кулінарний експерт Євген Клопотенко поділився рецептом зігріваючого та смачного чаю Масала, інгредієнти для приготування якого можна знайти і вдома.
Секрети приготування чаю Масала від Євгена Клопотенка
1. Для приготування потрібні чорний чай без домішок, мед, молоко та вода.
2. З прянощів бажано використовувати корицю, зірочку анісу, зерна кардамону, горошини чорного перцю, бутони гвоздики та імбир.
3. Якщо ви не любите мед або у вас алергія, його можна замінити на звичайний або тростинний цукор.
4. Міцність та інтенсивність чаю можна регулювати самостійно.
5. За словами Клопотенка, головне не забувати про основну ідею цього напою — він повинен бути зігріваючим. Його можна готувати як в подорож, так і в похід чи просто насолоджуватися вдома.
Інгредієнти
— 300 мл молока (будь-якої жирності);
— 300 мл води;
— 1 ст. л. меду;
— 4 ч. л. чорного листового чаю;
— 1 паличка кориці;
— 1 зірочка анісу;
— 5 зерен кардамону;
— 3 горошини чорного перцю;
— 2 гвоздики;
Процес приготування
1. У сотейник чи маленьку кастрюлю потрібно влити 300 мл молока, 300 мл води та довести до кипіння. Після цього зменшити вогонь до маленького. Молоко можна брати будь-якої жирності, ідеально — 2,5% та більше.
2. Далі потрібно додати 4 ч. л. чорного листового чаю та всі прянощі: 1 паличку кориці, 1 зірочку анісу, 5 зерен кардамону, 3 горошини чорного перцю, 2 бутони гвоздики та ½ ч. л. сухого імбиру. За бажанням кількість прянощів можна збільшувати, але, за словами Клопотенка, ця пропорція є ідеальною. Корицю можна використовувати мелену, як і кардамон.
Читайте також: Як приготувати трояндове варення: рецепт на зиму
3. Після цього слід додати 1 ст. л. меду, перемішати до його розчинення. За бажанням можна використовувати менше меду чи більше.
4. Далі проваріть чай Масала 2−3 хвилини, після чого вимкніть та дайте настоятися 5 хвилин. Накрийте сотейник кришкою або тарілкою.
5. На завершення потрібно процідіти через сито та подати гарячим.
Раніше Донбас24 розповідав, як приготувати напій на основі чайного гриба.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.
ФОТО: з відкритих джерел