Як приготувати смачну пасту карбонару — чотири простих рецепти

Паста карбонара — це одна з найбільш відомих італійських страв, що підкорює серця гурманів з усього світу

Паста карбонара здобула популярність завдяки простоті приготування, неймовірному смаку і, звичайно, відсутності складних інгредієнтів. Донбас24 зібрав оригінальні рецепти приготування цієї смачної страви.

Читайте також: Що приготувати із залишків макаронів

Карбонара з креветками та мідіями

Інгредієнти

· 400 гр спагетті;

· 200 гр креветок;

· 200 гр мідій;

· 4 жовтки;

· 200 гр тертого пармезану;

· 150 мл вершків;

· ½ склянки білого вина;

· 2 ст. ложки оливкової олії;

· 2 зубчики часнику;

· сіль та перець за смаком.

Спосіб приготування

Спагетті готуйте у киплячій солоній воді згідно з інструкцією на упаковці до готовності. Очистіть креветки та мідії та відділіть м’якоть від шкаралупи. Нагрійте сковороду з оливковою олією та додайте нарізаний часник. Обсмажте до золотистого кольору. Додайте креветки та мідії до сковороди та обсмажте, поки вони не стануть червоними.

Додайте біле вино та почекайте, поки воно випарується на половину. Зменшіть вогонь до мінімуму та додайте жовтки, пармезан та вершки до сковороди. Помішуйте до отримання однорідної маси. Додайте пасту до сковороди та повністю змішайте з соусом.

Карбонара з беконом та вершками

Інгредієнти:

· 400 г спагетті;

· 200 г бекону;

· 5 жовтків;

· 100 г тертого пармезану;

· 100 мл вершків;

· 1 зубчик часнику;

· сіль та перець за смаком.

Спосіб приготування:

Підготуйте спагетті за інструкцією на упаковці. Нагрійте сковороду та додайте нарізаний бекон. Обсмажте до золотистого кольору. В ту ж сковороду додайте нарізаний часник та обсмажте.

Додайте жовтки, тертий пармезан та вершки до сковороди. Помішуйте до отримання однорідної маси. Додайте спагетті до сковороди та повністю змішайте з соусом. Додайте нарізаний бекон до сковороди та знову змішайте.

Читайте також: Локшина швидкого приготування — готуємо
кекси, салат, омлет і піцу

Карбонара з броколі

Інгредієнти:

· 400 г спагетті;

· 1 головка броколі;

· 4 жовтки;

· 150 г пармезану;

· 100 мл вершків;

· 1 зубчик часнику;

· сіль та перець за смаком.

Спосіб приготування:

Підготуйте спагетті за інструкцією на упаковці. Нагрійте сковороду з оливковою олією та додайте нарізаний часник. Обсмажте до золотистого кольору. Додайте суцвіття броколі до сковороди та обсмажте, поки вони не стануть м’якими. Додайте жовтки, тертий пармезан та вершки до сковороди помішуючи, додайте спагетті і змішайте з соусом.

Карбонара з цукіні

Інгредієнти:

· 400 г спагетті;

· 2 цукіні;

· 4 жовтки;

· 100 г пармезану;

· 100 мл вершків;

· 2 зубчики часнику;

· сіль та перець за смаком.

Спосіб приготування:

Підготуйте спагетті в залежності від інструкції на упаковці в киплячій, підсоленій воді. Нагрійте сковороду з оливковою олією та додайте нарізаний часник. Обсмажте до золотистого кольору. Додайте пластинки цукіні до сковороди та обсмажте, поки вони не стануть м’якими. Додайте жовтки, спагетті, тертий пармезан та вершки до сковороди, все змішайте.

Раніше Донбас24 писав про те, наскільки шкідливі при дієтах макаронні вироби.

Фото: Рexels

Магдик Наталя