Вершкове масло — як впливає на здоров’я та скільки можна вживати
Масло є потрібним продуктом, але важливо, щоб воно було якісним
Відомо, що вершкове масло — важливий продукт на кухні, який отримують методом сепарування з молочних вершків. Здебільшого його використовують для приготування бутербродів, як добавку в каші чи картопляне пюре, або як складову частину при приготуванні тіста, кремів, супів. Водночас його полюбляють використовувати для смаження інших продуктів — сирників, яєчні тощо. Втім не всі замислюються, наскільки масло корисне для нашого організму та як впливає на здоров’я. Перший онлайн-тренер в Україні, нутриціолог та експерт зі здорового харчування Юрій Попко пояснив, яке буває масло, скільки його можна вживати та який воно має вплив на наш організм.
Читайте також: Яке м’ясо їсти при схудненні — роз’яснення нутриціолога
Яке буває масло?
«Слова ЖИРИ боятись не потрібно, вони нам життєво необхідні, але потрібно знати міру і розрізняти, які вони бувають», — наголошує Юрій Попко.
Вершкове масло — це продукт, який містить не менше ніж 61,5% молочного жиру. Однак на прилавках наших магазинів зустрічається масло 73−82,5% жирності. Існує думка, що потрібно брати лише 82,5%, бо все що менше — це не масло.
«Це не так, відмінність в кількості води. Чим жирніше — тим менше води, але більше калорій і більше холестерину», — пояснив онлайн-тренер.
Як вершкове масло впливає на здоров’я?
«Акцент в своєму раціоні завжди потрібно робити на рослинні жири: оливкова, лляна олія, горіхи, але і не забувати про тваринні (насичені жири), але в меншій кількості. Саме до таких відноситься вершкове масло. Але уникайте його надмірного споживання, оскільки воно може призвести до серцево-судинних захворювань», — зауважив Юрій Попко.
Читайте також: Чи можна вживати горіхи при схудненні — роз’яснення експерта
Дуже важливим для нас є вітамін Д, він може потрапляти у наш організм двома способами. Або через сонячне проміння в шкірі синтезується під дією ультрафіолету, або через рот у вигляді добавки чи споживанні продуктів, які містять в своєму складі холестерин. З огляду на це масло є дуже корисним продуктом. Загалом вершкове масло потрібно вживати і дітям, і дорослим, але важливо, щоб воно було якісним і у жодному разі не зловживати ним.
Раніше Донбас24 розповідав, як часто можна пити каву.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.
Важливо: будь-яка інформація медичної тематики, розміщена на сайті Донбас24, носить інформаційний характер і не являється рекомендацією. Застосування будь-яких медичних препаратів повинно бути узгоджене з лікарем.