Святковий десерт «Біле Різдво» — як приготувати
Легкий різдвяний десерт принесе чимало задоволення і стане окрасою різдвяного столу
Під час новорічних та різдвяних свят хочеться використовувати рецепти страв, приготування яких не займе багато часу, але зможе приємно здивувати і рідних, і всіх гостей. Саме таким рецептом є десерт «Біле Різдво». Легка нотка цитрусової цедри, начинка з білого шоколаду, шматочки вишні — всі ці інгредієнти створять неповторний смак та додадуть святкового настрою. При цьому цей десерт не потрібно випікати, достатньо викласти його у форму, накрити і дати охолонути протягом чотирьох годин у холодильнику.
Інгредієнти:
Печиво пісочне — 400 г;
фісташки — 75 г;
кокос сушений — 65 г;
масло вершкове — 325 г;
пудра цукрова — 205 г;
вершковий сир — 250 г;
лимон, цедра — 2 ч. л.;
шоколад білий — 180 г;
вершки — 300 мл;
вишня сушена — 150 г.
Процес приготування:
1. Спочатку потрібно змастити форму для запікання 20×26 см, глибиною 5 см. Далі — застелити дно та боки папером для випічки так, щоб він звисав із форми двома довгими частинами.
2. Після цього викладаємо печиво, ядра фісташок і шматочки кокоса в кухонний комбайн і подрібнюємо, поки суміш не стане схожа на грубу крихту.
3. Додаємо розтоплене масло і цукор та перемішуємо до з'єднання. Перекладаємо дві третини суміші з печива в підготовлену форму. Краще використовувати склянку з плоским дном, щоб утрамбувати і рівномірно розподілити суміш по основі.
4. Ставимо у холодильник на 30 хвилин для охолодження. Залишок суміші з горіхів і печива залишаємо при кімнатній температурі.
5. Міксером збиваємо вершковий сир, 125 г подрібненого вершкового масла, цукрову пудру і цедру у великій мисці до блідого і кремоподібного стану.
6. Найскладніший крок — це правильно розтопити білий шоколад, адже він дуже легко перегрівається. Потрібно розламати плитку на шматочки, покласти у миску і нагрівати в мікрохвильовій печі в режимі «Розморожування», виймаючи і перемішуючи через кожні 20−30 секунд. Також можна розтопити шоколад на водяній бані, слідкуючи, щоб миска з ним не торкалася киплячої води. Важливо не забувати перемішувати масу силіконовою лопаткою або дерев’яною ложкою. Білий шоколад потрібно додавати поступово, при цьому збивати його слід до однорідності.
7. Далі додаємо збиті вершки та вишню до сирної суміші. Перемішуємо, поки інгредієнти добре не з'єднаються. Викладаємо на основу з печива та розгладжуємо поверхню.
8. На завершення — посипаємо сумішшю з печива та горіхів, що залишилася. Ставимо у холодильник на 4 години або на ніч для охолодження.
Цей ніжний та легкий десерт матиме надзвичайно чудовий смак і обов’язково порадує як ваших гостей, так і всіх домочадців.
СМАЧНОГО!
Раніше Донбас24 розповідав, як приготувати унікальні смаколики — печиво з передбаченнями.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.
ФОТО: з відкритих джерел.