Що приготувати без світла та води: легкі рецепти від Євгена Клопотенка

ТОП-4 смачних та простих в приготуванні рецептів

Приготувати смачні страви аби поїсти із задоволенням, можливо навіть в умовах відключення електроенергії та навіть відсутності води. Пропонуємо варіанти простих та чудових на смак салатів, закусок та пасти.

Своїми смачними рецептами поділився на випадок екстремальної ситуації на кухні український шеф-кухар Євген Клопотенко.

Паста з консервованого горошку

Беремо 2 банки консервованого горошку, 2 часточки часнику, оливкова олія, дрібку молотого перця та сік чверті лимона. Змішуємо інгредієнти та робимо однорідну масу. Коли відсутнє світло, достатньо просто розім'яти горошок виделкою та намастити на хлібчик.

Закуска з кисломолочного сиру

Цю закуску можна зробити швидко — майже за 5 хвилин!

Беремо:

— сир кисломолочний — 400 г;

— сметану — 1−2 ст. л.;

— мак — 50 г;

— паприку мелену — 20 г;

— кокосову стружку — 50 г;

— корень імбиру — 5 г;

— цедру половини апельсина;

— родзинки — 20 г

Спосіб приготування:

Виделкою розім'яти сир у мисці, якщо сир сухий — додати сметану. Сформувати кульки діаметром 3−4 см та викласти на тарілці.

Очищений імбір дрібно порізати, а цедру зрізати з апельсина ножем та подрібнити. Розкласти окремо по тарілках паприку, кокосову стружку та мак.

Одну з сирних кульок умочити в паприку, другу в мак, третю в імбір, а четверту у цедру. Покласти на тарілку та присипати родзинками.

Салат Коул Слоу

Беремо велику моркву та 400 г білокачанної капусти.

Додатково необхідно для соусу на 150 г порцію салату:

— сметану 20% — 50 г;

— солодка гірчиця — 6 г;

— тертий або консервований хрін — 6−10 г;

— сіль та перець.

Потерти моркву та нашинкувати капусту та скласти у тарілці, корінь хрону також натерти на дрібній терці. В окремій мисці змішати хрін, сметану, гірчицю, сіль та перець та додати до овочів.

Салат з консервованої квасолі

Для цієї ситної та корисної страви достатньо узяти:

— білу консервовану або відварену квасолю — 300 г;

— цибуля — 2 шт.;

— світлі родзинки без кісток — 50 г;

— волоський горіх — 50 г;

— зелена цибуля — 3 пір'їни;

— соняшникова олія — 3 ст. л.;

— сіль та перець.

Для приготування необхідно посікти горіхи ножем, підсушити їх на сковороді кілька хвилин. Квасолю відкрити та промити водою через дуршляк. Почистити цибулину та обсмажити з сіллю до м’якості на олії, потім додати та обсмажити разом з квасолею 3 хвилини. Якщо немає світла чи газу, Євген Клопотенко зазначає, що можна обійтися сирою цибулькою або взагалі не додавати.

З'єднати горіхи, квасолю та цибулю у мисці, додати родзинки, посолити та поперчити, заправити салат ложкою соняшникової олії, посипати зеленою цибулею.

Нагадаємо, що Донбас24 публікував рецепт солоних сирників від Євгена Клопотенка для корисного сніданку.

Найсвіжіші новини та найактуальнішу інформацію про Донецьку й Луганську області також читайте в нашому телеграм-каналі Донбас24.

ФОТО: Євген Клопотенко

0
0