Шашлик з грибів — як приготувати печериці на відкритому вогні
Грибний шашлик урізноманітнить меню для пікніка
Шашликом зі свинини чи курятини вже нікого не здивувати — яким би смачним він не був, страва давно не тільки стала традиційною для сезону пікніків, але й дещо набридла. Цікавою та не менш апетитною альтернативою стане шашлик з печериць. А поласувати ним із задоволенням погодяться ті, хто за певних причин не вживають м’ясо.
Читайте також: Неймовірно смачно та оригінально — готуємо шашлик з сазана
Щоб приготувати гриби на мангалі, підготуйте такі інгредієнти:
— 500 г печериць (білих грибів);
— 1 червона цибулинка (або ріпчаста);
— 2 ст. л. рослинної олії;
— 2 ст. л. соєвого соусу;
— 1 ст. л. оцту;
— 2 ст. л. кетчупу;
— трохи зеленої цибулі;
— 2 зубчики часнику;
— 1 ч. л. сушеного тім'яну;
— сіль і перець — за смаком.
Читайте також: Шашлички з фрикадельок — як приготувати у духовці
Приготування:
1. Гриби ретельно помийте, часник та цибулю почистіть. Якщо печериці великого розміру, розріжте вздовж, зріжте кінчики ніжок.
2. Червону цибулю та білу частину зеленої наріжте кільцями. Разом з грибами викладіть у велику миску. Перемішайте.
3. Додайте олію, соєвий соус, кетчуп, оцет, подрібнений часник, тім'ян, сіль та перець. Перемішайте, щоб гриби та цибуля покрилися маринадом повністю.
4. Миску накрийте та залиште в холодильнику на 1−2 години.
5. Потім нанизайте на шампура та посмажте на мангалі, грилі чи пательні до золотистого кольору, періодично перевертаючи.
6. Подавайте гарячими, прикрасивши мілко нарізаною зеленою цибулею. Смачного!
Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати іншу смачну грибну страву — фаршировані печериці з фаршем.
Фото: з відкритих джерел