Неймовірно смачно та оригінально: готуємо шашлик з сазана
Філе риби має щільну структуру, тож прекрасно підходить для смаження на відкритому вогні
Соковитий шашлик зі свинини — класика весняних та літніх пікніків. Однак, яким би смачним не було м’ясо, смажене на відкритому вогні, інколи хочеться якогось різноманіття. Наприклад, можна приготувати на мангалі ніжну курятину чи соковиту рибку.
Якщо вам до душі останній варіант, то скоріше записуйте рецепт українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка — шашлик з сазана.
Інгредієнти:
— 800 г філе сазана;
— половинка лимону;
— 0,5 ч. л. молотих зерняток фенхеля;
— сіль та перець — за смаком.
Як приготувати шашлик з сазана:
1. Філе риби зачистіть від шкіри, видаліть дрібні кістки та наріжте невеликими кубиками — приблизно по 2 сантиметри. Викладіть у миску.
2. Туди ж натріть цедру з половинки лимона та вичавіть сік. Посоліть, поперчіть, додайте мелені зерна фенхелю і залиште на десять хвилин.
3. Рибку нанизайте на шампур та готуйте на мангалі чи грилі, періодично перегортаючи. Цей процес займе близько десяти хвилин. Смачного!
Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, чи сприятиме погода в травні відпочинку на свіжому повітрі.
Фото: сайт Євгена Клопотенка