Простий рецепт смачного сніданку: як приготувати оладки з гарбузом (ВІДЕО)
Для приготування гарбузових оладок знадобиться не більше півгодинки часу
Сніданок багато в чому задає тон всьому дню, тому для першого прийому їжі краще обрати смачні, поживні та корисні страви. Одним з варіантів можуть стати звичні та улюблені багатьма оладки, наприклад, приготовані з вівсяних пластівців чи ароматного гарбуза.
Рецептом оладок із осіннього овоча поділився талановитий український кухар Євген Клопотенко. Для приготування такого сніданку знадобиться всього півгодини (а якщо запекти гарбуз заздалегідь — то ще менше). Але маємо попередити: з'їдаються ці оладки набагато швидше!
Інгредієнти:
— 300 г гарбуза (запеченого);
— 200 г борошна;
— 200 мл молока;
— 3 яйця;
— 100 г цукру;
— 1 ч. л. розпушувача;
— рослинна олія (для смаження);
— сіль — за смаком;
— мед (для подачі).
Приготування:
1. Розігрійте духову шафу до 180 градусів.
2. Підготуйте гарбуз. Помийте його, наріжте однаковими скибочками та викладіть у форму для запікання. Посоліть та збризніть олією. Відправте запікатися на 20 хвилин.
3. Вийміть вже розм’якшений овоч та розімніть його товкачиком для картоплі — до стану пюре. Не переживайте, якщо не вийшла однорідна маса: це тільки додасть шарму готовій страві. Дайте пюре трохи охолонути.
4. Візьміть глибоку миску. Викладіть туди гарбуз, влийте молоко, додайте борошно, цукор, 1 ст. л. олії та розпушувач. Перемішайте. Вбийте яйця та перемішайте знову. Краще працювати вінчиком, консистенція тіста має бути близькою до густої сметани.
5. Розігрійте сковорідку з олією та посмажте оладки до золотавої скоринки з двох боків.
6. Подавайте на стіл з медом (за бажанням).
Нагадаємо, що гарбуз — смачний, улюблений багатьма та універсальний осінній овоч.
Раніше Донбас24 розповідав, як приготувати з цього продукту ароматну сирну запіканку та солоденькі кекси з корицею.
Фото: klopotenko.com