Приготуйте окрошку на квасі — ідеальний літній рецепт
У спекотні дні цю страву слід обов’язково включити до літнього меню
Влітку вже не хочеться їсти багато гарячих та ситних страв, тож на допомогу приходить один з улюблених рецептів українців — окрошка на квасі. Вона чудово втамовує спрагу та охолоджує у спекотну пору. Окрошка може бути м’ясною, але цього разу рекомендуємо спробувати легкий пісний варіант.
Простим рецептом страви поділилися на кулінарному сайті shuba.life.
Читайте також: Кабачкові оладки з грибами — приготуйте літній сніданок
Інгредієнти:
· 4 огірка
· 4 помідора
· 200 г цвітної капусти
· 200 г кореню селери
· 100 г листя буряка
· 100 г листя салата
· 20 г зеленої цибулі
· 20 г зелені
· 20 г гірчиці
· сіль за смаком
· перець чорний мелений за смаком
· 1,5 л квасу
Рецепт:
Всі овочі та зелень добре промийте та обсушіть. Селеру очистьте і наріжте кубиками. Помідори наріжте невеликими шматочками, огірки — кубиками. Цвітну капусту розберіть на суцвіття. Листки салату і буряка, зелень і зелену цибулю дрібно наріжте.
Викладіть підготовлені інгредієнти у каструлю, додайте сіль, перець, гірчицю і перемішайте. Залийте суміш квасом і помістіть у холодильник на кілька годин, щоб окрошка добре охолола. Після цього подавайте!
Нагадаємо, раніше Донбас24 публікував рецепти салатів зі свіжими огірками. У підбірці — і класичні, і оригінальні рецепти.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24
ФОТО: shuba. life