Приготуйте ніжний літній десерт, що тане в роті - простий рецепт з полуницею (ВІДЕО)
На активне приготування смаколика необхідно витратити всього 10−15 хвилин
У літню спеку хочеться легких, освіжаючих та смачних десертів без випікання. Тож у нагоді стануть різноманітні варіанти із сирної чи йогуртової маси в поєднанні зі свіжими фруктами та ягодами. Такі десерти мають ніжну структуру, що буквально тане в роті, а завдяки відсутності борошна, масла та яєць у складі - невисоку калорійність.
Рецептом подібного смаколика поділилася українська фуд-блогерка Alina Foodee. Поки триває сезон полуниці, вона запропонувала приготувати сирний десерт саме з цією ягодою.
Читайте також: Швидкий пиріг з полуницею — приготуйте його, коли немає часу
Інгредієнти:
— 400 г кисломолочного сиру;
— 400 г густого йогурту;
— 90−120 г цукрової пудри + для соусу (за смаком);
— 15 г желатину;
— 75 г води;
— 300 г полуниці.
Приготування:
1. Сир викладіть у глибоку миску та подрібніть погружним блендером до однорідної, гладенької консистенції. Додайте цукрову пудру, йогурт і знову перебийте.
2. В Окрему миску влийте воду кімнатної температури, всипте швидкорозчинний желатин та залиште його на кілька хвилин. Потім розтопіть на водяній бані, введіть його в сирну масу та збийте.
3. Полуницю помийте. Половину ягід наріжте кубиками та відправте до інших інгредієнтів. Обережно перемішайте.
4. Майбутній десерт викладіть у форму. Якщо вона НЕ силіконова — то її треба попередньо вистелити харчовою плівкою. Зверху масу накрийте харчовою плівкою, щоб вона не поглинала інші запахи. Поставте в холодильник на 6−8 годин — до повного застигання.
5. Зробіть полуничний соус. Полуницю, що залишилася, подрібніть з цукровою пудрою за допомогою блендера. Кілька ягідок залиште та прикрасьте ними десерт, можна додати м’яту.
6. Подавайте порційно з соусом. Смачного!
Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати простий пиріг з полуницею — традиційну галету.
Фото: скріншот з відео