Ніжний вершковий пиріг з полуницею — приготуйте літній десерт без випічки (ВІДЕО)

Десерти без випічки — найкращий варіант побалувати рідних смаколиками в літню спеку

Соковита та ароматна полуниця до смаку багатьох з нас. А ще вона наче створена для приготування різноманітних десертів — від освіжаючого морозива до запашної випічки.

Сьогодні пропонуємо поповнити колекцію літніх десертів з полуницею та приготувати пиріг без випічки за рецептом української блогерки Alina FooDee. У ньому є все, щоб отримати максимум гастрономічного задоволення: легка основа з печива, ніжна начинка з кисломолочного сиру, вершків та білого шоколаду і ароматний полуничний шар. До того ж, він швидко та просто готується.

Читайте також: Ніжний літній десерт з трьох інгредієнтів — приготуйте полуничний мус

Інгредієнти (на форму діаметром 20 см):

— 300 г печива;

— 100 г вершкового масла;

— 500 г кисломолочного сиру;

— 120 г вершків 20%;

— 150 г білого шоколаду;

— 150 г полуниці;

— 50 г води;

— 2−3 ст. л. цукру + 1 ч. л. ванільного;

— 1−2 ст. л. крохмалю;

— цедра половинки лимону;

— 1 ст. л. лимонного соку;

— дрібка солі.

Читайте також: Приготуйте ніжний літній десерт, що тане в роті — простий рецепт з полуницею (ВІДЕО)

Приготування:

1. Подрібніть печиво за допомогою блендера чи скалкою. Всипте крихту в велику миску, додайте ванільний цукор, дрібку солі та цедру половинки лимона. Туди ж відправте вершкове масло та гарненько перемішайте.

2. Заготовку для основи пересипте у форму та зробіть дно й бортики. Спочатку притискайте крихту руками, а потім утрамбуйте за допомогою стаканчика. Поставте в морозильну камеру.

3. Зробіть начинку. Вершки підігрійте. Поламайте білий шоколад та висипте його в миску, залийте вершками. Окремо перебийте кисломолочний сир блендером до гладкої однорідної маси. Влийте туди вершково-шоколадну масу та перебийте ще раз.

4. Форму з основою дістаньте. Викладіть на неї підготовану начинку та рівномірно розподіліть. Знову відправте у морозильну камеру.

5. Тим часом полуницю помийте, видаліть хвостики та дрібно наріжте кубиками. Викладіть у сотейник, додайте лимонний сік, цукор, крохмаль та воду. Перемішайте і відправте на вогонь. Готуйте, постійно помішуючи. Після закипання варіть ще хвилинку, зніміть з плити та дайте охолонути.

6. Дістаньте форму з пирогом з морозильної камери та викладіть на нього полуничний шар. Обережно розподіліть, щоб він рівномірно вкрив поверхню та знову відправте на холод на 15 хвилин.

7. Перед подачею прикрасьте цукровою пудрою та свіжою полуницею. Смачного!

Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як швидко приготувати смачний та простий пиріг з полуницею.

Фото: скриншот з відео

Сорокіна Наталія