Найсмачніший рецепт молодої картоплі — спробуйте її підсмажити (ФОТО)
Додайте до страви багато часнику і насолоджуйтеся домашньою вечерею
Хто з нас не любить молоду картоплю? Зазвичай її прийнято варити, заправляти сметаною та кропом і подавати до столу. Проте, молода картопля чудово смакує і в смаженому вигляді. Особливо, якщо додати на пательню багато часника, який дає пікантний смак та приємний аромат.
Рецептом смаженої молодої картоплі поділився відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко. Він розповів, що якщо картопля дрібна, її краще розрізати навпіл, а велику — на четвертинки. Смажити варто на суміші олії та масла — так ви зберігаєте приємний вершковий смак, але підіймаєте загальну температуру димлення, щоб масло не горіло.
Читайте також: Смачна картопля в мікрохвильовці за 15 хвилин
Інгредієнти:
Для картоплі:
· 800 г молодої картоплі
· 1 зубчик часнику
· 50 г вершкового масла
· 50 г олії
· 5 гілочок кропу для подачі
· сіль, перець до свого смаку
Для пряної олії:
· 50 мл нерафінованої соняшникової олії
· 4 зубчики часнику
· 5 гілочок кропу
Читайте також: Картопляне пюре: як приготувати найсмачніший гарнір (ВІДЕО)
Рецепт:
Промийте 800 г молодої картоплі, наріжте її часточками. Розігрійте на сковорідці 50 г вершкового масла та 50 мл олії. Коли масло
розтане, викладіть на пательню картоплю та смажте впродовж 15 хвилин
під кришкою, періодично помішуючи. 1 зубчик часнику наріжте слайсами,
додайте його на пательню та смажте ще 5 хвилин.
Подрібніть часникодавкою 4 зубчики часнику. Дрібно наріжте 5 гілочок
кропу. Змішайте 50 мл соняшникової олії з часником і кропом. Полийте готову картоплю пряною олією та подавайте гарячою. Зі сковорідки їсти особливо смачно.
Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як зварити літній овочевий суп. Він простий у приготуванні та поживний.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24
Фото: з вільних джерел