Міфи про фрукти — як правильно їсти, щоб отримати користь
Експерт розповів, скільки фруктів можна вживати на день та чи можна ласувати ними на голодний шлунок
Нікому з нас не треба доводити, що фрукти — це корисно. Вони багаті на вітаміни та мінерали, ситні та смачні, тож у здоровому раціоні фрукти обов’язково мають бути. Проте, часто лунають поради щодо того, коли фрукти їсти не можна, чому не треба ними зловживати та навіть чим вони можуть нашкодити.
Нутриціолог Віктор Мандзяк розповів, як насправді варто вживати фрукти і спростував поширені міфи. Експерт зазначив, що потрібно з'їдати в день хоча б один-два фрукти розміру великого апельсина. Проте, якщо виникають проблеми шлунково-кишкового тракту, краще порадитися з гастроентерологом.
Читайте також: Скільки разів на день треба їсти — поради тренера
Міф 1: фрукти не можна їсти натщесерце
Часто можна почути, що фрукти не можна їсти на голодний шлунок. В першу чергу, це стосується цитрусових — мовляв, кислоти, які в них містяться роз'їдають стінки шлунку. Нутриціолог зауважив, що шлунок у відповідь на споживання будь-якої їжі виробляє дуже сильну кислоту, але від кислот (і власних, і продуктових) він захищається, продукуючи спеціальний слиз, який вистилає його стінки.
Міф 2: фрукти не можна їсти увечері
В підтвердження цієї тези, як правило висувають такі аргументи — у фруктах є цукор, а це — енергія для організму. Коли ми лягаємо спати, енергія нам не потрібна і цукор зі спожитих за вечерею фруктів перетворюється в жир.
Віктор Мандзяк наголосив, що уві сні загальні енерговитрати організму нижчі, ніж вдень десь всього лише на 20−25%. Крім того, цукру у фруктах небагато (в одному великому яблуку 20 грамів цукру).
«За ніч мозок спалює десь 35 грамів цукру, еритроцити — 15 грамів. А м’язи і печінка здатні зберігати в собі пів кілограма цукру для твоїх завтрашніх звитяг. Тож немає тут місця для запасання жиру», — підсумував нутриціолог.
Міф 3: фрукти не можна їсти на перекус
Є дуже поширений стереотип — від яблук хочеться їсти. Насправді ж воно, як і всі інші фрукти, чудово насичує, завдяки низькій щільності енергії і клітковині. Фрукти — зручний, смачний і корисний перекус.
Міф 4: у фруктах є фруктоза, тому вони шкідливі
Нутриціолог розповів, що зловживання фруктозою разом з переїданням, і справді, негативно впливає на печінку. Проте зловживанням буде вважатися понад 50−60 грамів на добу.
«Отримати таку кількість фруктози з фруктів можна лише в перший день сезону кавунів. Надлишок фруктози — це не про фрукти, а про солодощі і солодкі води, адже столовий цукор на половину складається з цього солодкого моносахариду», — розповідає Віктор Мандзяк.
Тож, щоб зберегти печінку здоровою, треба їсти фрукти, дозувати солодке, не переїдати, не зловживати алкоголем та рухатися.
Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як часто можна вживати картоплю.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24
ФОТО: з відкритих джерел
Важливо: будь-яка інформація медичної тематики, розміщена на сайті Донбас24, носить інформаційний характер і не являється рекомендацією. Застосування будь-яких медичних препаратів повинно бути узгоджене з лікарем.