«Кабачковий» настрій: приготуйте соковиту запіканку з фаршу та овочів (ВІДЕО)
Страва стане прекрасною альтернативою котлетам та чудово смакуватиме на обід чи вечерю
Запіканка з м’ясного фаршу та кабачків під сиром — те, що треба спробувати приготувати кожному хоча б один раз за літо. Соковита, ароматна, ситна, але легка — вона чудово смакуватиме на обід чи вечерю, а завдяки акуратному та привабливому вигляду стане непоганим варіантом й для святкового столу. А якщо вам хочеться поласувати кабачково-м'ясною стравою, а ось стояти біля плити — зовсім ні, приготуйте страву за цим рецептом.
Читайте також: Готуємо піцу по-новому — літній рецепт з кабачків (ВІДЕО)
Рецептом смачної кабачкової запіканки поділилася українська фуд-блогерка Alina FooDee.
Інгредієнти:
— три невеличких кабачка (750 г);
— 500 г фаршу;
— 2 яйця;
— 1 морквинка;
— 1 ріпчаста цибулинка;
— 50−60 г твердого сиру;
— невеличкий пучок кропу;
— 1/3 ч. л. цукру;
— 1 ч. л. сушеного часнику;
— олія для смаження.
— сіль та перець — за смаком + 1 ч. л. для кабачків.
Приготування:
1. Овочі та зелень помийте. Кабачки натріть на великій тертці, додайте сіль, перемішайте та залиште на 5−10 хвилин, щоб вони пустили сік. Якщо вони молоді, то можна подрібнювати разом зі шкуркою.
2. Моркву почистіть та натріть на великій тертці, цибулю наріжте невеличким кубиком, кріп подрібніть.
3. Пательню розігрійте з олією, викладіть цибулю. Додайте цукор, перемішайте та обсмажуйте до м’якості. Зніміть з вогню.
4. З кабачків гарненько відіжміть рідину, перекладіть овочі у миску. Туди ж відправте моркву, цибулю, зелень. Додайте фарш та яйця, сушений часник, посоліть та поперчіть. Перемішайте спочатку ложкою, а потім рукою.
5. Духову шафу розігрійте до 180 градусів. Форму для запікання змажте рослинною олією та викладіть овочево-м'ясну масу, розрівняйте. Готуйте протягом 40−45 хвилин. Сир натріть на тертці та посипте запіканку за 10 хвилин до готовності. Смачного!
Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати кабачкові оладки з грибами.
Фото: скриншот з відео