Готуємося до Великодня: п’ять рецептів глазурі до пасок (ФОТО)

Приготувати глазур так легко, що цю справу можна сміливо віддати діткам

Українці потроху готуються до Великодня — найбільшого православного свята, що цього року відзначатимуть 16 квітня. До цього дня залишилося близько місяця, тож вже час пригадувати та вивчати рецепти смачних пасок, апетитної глазурі і варіанти фарбування яєць.



І почати Донбас24 пропонує саме з глазурі до святкової випічки. Сьогодні ми зібрали для вас п’ять цікавих та перевірених рецептів такої помазки — нелипкої, легкої в приготування та такої, що не буде кришитися і тріскатися.

Традиційна глазур на білках — пишна та білосніжна

Інгредієнти:

—  0,5 склянки води;

—  0,5 склянки цукру;

—  1 білок.

Приготування:

1. У каструлю чи сотейник вилити воду та додати цукор. Почати варити на маленькому вогні, постійно помішуючи, потім збільшити його — до випарювання води та отримання густого сиропу.

2. Почати збивати білок. Не перестаючи цього робити, тонкою цівкою влити сироп. Збивати до однорідності маси.

3. Готово! Глазур не тріскається та гарно тримає форму.

Біла глазур без яєць — для паски та іншої випічки

Інгредієнти:

—  30 г маргарину або вершкового масла;

—  50 г вершків;

—  300 г цукрової пудри;

— ваніль — за смаком (за бажанням).

Приготування:

1. У каструльку чи сотейник викласти масло/маргарин та влити вершки. Підігріти, щоб інгредієнти стали одним цілим, перемішати. Додати цукрову пудру та ваніль.

2. Усю суміш збити вінчиком або міксером.

3. Готово! Наносити на паски, поки глазур не застигла.

Глазур на желатині — максимально пластична та нелипка

Інгредієнти:

—  100 мл води;

—  200 г цукру;

—  6 г желатину;

—  лимонний сік — за смаком.

Приготування:

1. Желатин залити 2 столовими ложками води та залишити на 15−20 хвилин.

2. Решту води вилити в сотейник та поставити на плиту. Всипати цукор та готувати на маленькому вогні до легкого загустіння (близько семи хвилин).

3. Сироп зняти з вогню та ввести в нього желатин, перемішати до розчинення.

4. Збити міксером на високій швидкості приблизно п’ять хвилин — до білого кольору.

5. Готово! Через десять хвилин глазур можна наносити на паски та одразу прикрашати присипкою.

Глазур з двома «секретними» інгредієнтами

Необхідні продукти:

—  150 г цукрової пудри;

—  20 г молока;

—  10 г крохмалю;

—  6 г олії;

—  1 крапля харчового барвника.

Приготування:

1. У посудині змішайте пудру та крохмаль. Постійно помішуючи, додайте молоко, поки не утвориться густа кашка. Рідини може знадобитися трохи більше — в залежності від якості сухих інгредієнтів.

2. Додайте барвник та олію. Ще раз добре перемішайте.

3. Щоб отримати кольорову глазур, можна використовувати сік апельсина, вишні, моркви, буряка — замість або частково заміщуючи молоко.

Шоколадна глазур за п’ять хвилин без варіння

Інгредієнти:

—  5 ст. ложок молока;

—  2−3 ст. ложки какао;

—  1,5 ст. ложки вершкового масла;

—  100 г цукрової пудри.

Приготування:

1. У сотейнику підігрійте молоко, а масло достаньте з холодильника, щоб воно стало м’якшим.

2. У посудині змішайте пудру з какао, додайте масло та молоко. Добренько перемішайте.

3. Готово! Наносьте одразу, адже глазур дуже швидко застигає.

Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати вдома згущене молоко.

Фото: з відкритих джерел

0
0