Чим замінити калорійні продукти — поради нутриціолога

Експерт підготував список шкідливих та калорійних страв, соусів та десертів і розповів, що замість них вживати:

· Майонез і сметану можна замінити на нежирний йогурт. Калорійність сметани/майонезу 200/600ккал на 100 г, а йогурту 50−100ккал.

· Кетчуп теж краще не вживати, замість нього використовуйте томатну пасту або свіжі томати. Справа в тому, що у кетчупі міститься орієнтовно 4 чайних ложки цукру на 100 г продукту. Це дуже шкідливо для організму, адже в більшості українців споживання цукру і так перевищує добову норму в 3−5 разів.

· Солодкому йогурту з наповнювачами теж не місце у вашому холодильнику. Він містить близько 2 чайних ложок цукру на кожні 100 мл. Краще вживайте класичний натуральний йогурт.

· Молоко 2,5−3,2 жирності замініть на 1%.

· Замість білого хлібу їжте дієтичні хлібці або житній чи цельнозірновий хліб. Це зменшить вміст цукру, а також принесе більше користі у вигляді клітковини, вітамінів та мінералів.

· Звичайну сіль замініть на йодовану або морську.

· Якщо вживаєте вершкове масло 82,5%, перейдіть на 76%. Там більше води, зате менше жиру і калорій. Ще краще замість масла вживати крем-сир. Він в три рази менш калорійний! (750ккал/250ккал). Також можна мастити на хліб стигле авокадо.

· В якості десерту обирайте не цукерки та торти, а ягоді і фрукти. В них менше калорій, є вітаміни і клітковина.

· Сири дорогі, плісняві, жирні частіше заміняйте на кисломолочний сир 5%. У ньому мінімум калорій та максимум білка.

· Відмовтеся від ковбас, сосисок, напівфабрикатів та купуйте свіже м’ясо і рибу. Це не тільки в рази корисніше, дає більше білка і менше жирів, а ще й суттєво дешевше.

· Білий рис шліфований замініть на коричневий, не шліфований.

· Пасту, яка розварюється — на італійську з твердих сортів пшениці.

· Не зловживайте жирною свининою, краще вживати телятину, яловичину, птицю (курятина/індичка). Обирайте філе птиці, там максимум білка і мінімум жиру, на відміну від інших частин тушки.

· Якщо любите рибу, обирайте частіше нежирні сорти, там менше калорій. Але два рази на тиждень старайтесь їсти, навпаки, жирні, вони багаті на Омега 3.

Також допоможуть зробити раціон менш калорійним прості звички харчування. Наприклад, експерт радить купити дозатор для олії у вигляді спрея. Це допоможе не «переливати» олію у салат та не споживати більше жирів, ніж потрібно. Також краще перейти на оливкову олію.

Старайтеся не смажити продукти на олії. По-перше, це зменшить калорійність вихідної страви, яка вбирає у себе калорійну олію. По-друге, так ви будете менше шкодити здоров’ю, особливо якщо неправильно підібрали олію, яка не «любить» нагрівання. Частіше запікайте продукти, варіть, готуйте на пару, грилі, тушкуйте.

Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, чи можна вживати олію при схудненні.

Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24

ФОТО: з відкритих джерел