Десерти з полуниці: три простих рецепти на будь-який смак (ВІДЕО)
Розповідаємо, як приготувати пиріг, запіканку чи желе з сезонної ягоди
Солодка та соковита полуниця ідеально підходить до десертів. Адже торти та пироги з цією ягодою — не лише смачні, а й красиві. Полуницю можна додавати у випічку, сирні запіканки, робити з неї желе. Варіантів для експериментів безліч! Тож поки сезон полуниці триває, порадуйте близьких домашнім десертом.
Donbas24 зібрав для вас добірку легких рецептів на будь-який смак.
Простий пиріг з полуницею від української фуд-блогерки Alina FooDee
Інгредієнти:
• 400−500 г полуниці
• 3 середніх яйця або 2 крупних
• 250 г муки
• 120 г цукру
• 20 г ванільного цукру
• 250 г сметани
• 2 ч.л. розпушувача
• 50 г рослинної олії
• дрібка солі
• 1 ч.л. цукрової пудри
Для соусу:
• 400−500 г полуниці
• Цукор або мед за смаком
Рецепт:
Яйця збийте з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до пишної білої маси. Поступово влийте олію та сметану. Борошно просійте та змішайте з розпушувачем, введіть у тісто на малих оборотах міксера. Половину полуниці наріжте навпіл, другу половину кубиками чи четвертинками. Форму вистеліть пергаментом, вилийте половину тіста, висипте дрібно нарізану полуницю, залийте другу половину тіста, зверху викладіть половинки полуниці, трохи втоплюючи в тісто. Випікайте 50−60 хвилин при температурі 180−190 градусів. Після цього дайте пирогу охолонути 15−20 хвилин перед тим, як діставати із форми. За бажанням посипте його цукровою пудрою. Для соусу подрібніть у блендері полуницю з цукром. Під час подачі полийте пиріг соусом.
Сирна запіканка з полуницею від Євгена Клопотенка
Інгредієнти:
• 550 г домашнього сиру
• 500 г полуниці
• 45 г манки
• 120 г цукру
• 20 г вершкового масла
• 5 г ванільного цукру
• 70 г родзинок
• 5 яєць
• 50 г сметани
• 1 ст. л. кориці
Рецепт:
Духовку розігрійте до 180 градусів. Полуницю промийте і очистіть від хвостиків. У мисці збийте з цукром два яйця, додайте сир, манку, сметану і перемішайте до однорідного стану. Введіть в масу по одному яйця, що залишились, додайте ванільний цукор і родзинки, добре перемішайте. Змастіть форму для запікання вершковим маслом. На дно форми викладіть полуницю, вилийте зверху сирну суміш, посипте корицею і відправте в духовку на 30−40 хвилин, поки поверхня запіканки не почне покриватися коричневою скоринкою. Дістаньте з духовки і дайте охолонути.
Полуничне желе від Лізи Глинської
Інгредієнти:
• 300 г полуниці
• 300 г полуничного пюре
• 50 г цукру
• 1 лайм
• 12 г желатину
Рецепт:
Помийте полуницю і наріжте невеликими кубиками. Замочіть желатин у воді, залиште на 5−10 хвилин, щоб желатин набряк. З'єднайте полуничне пюре та нарізану полуницю, додайте цедру лайма та фреш лайма (20−30 мл). Додайте цукор, поставте на вогонь, доведіть до кипіння і кип’ятіть кілька хвилин. Зберіть пінку. Додайте набряклий желатин, розмішайте. Розлийте формами і приберіть в холодильник на 6−7 годин. Задекоруйте желе шматочками полуниці та ягодами малини з цукровою пудрою, посипте подрібненою фісташкою.
Нагадаємо, що можна приготувати з весняного бузку, та як зробити ідеальні сирники.