Традиційні Миколайчики: як приготувати ароматне печиво до свята

Пряничні чоловічки стануть прекрасним подарунком до дня Святого Миколая

Наближається одне з найулюбленіших дитячих зимових свят — День Святого Миколая. У цю дату всі дітлахи очікують знайти приємні та бажані подарунки під подушкою, а батьки намагаються створити атмосферу казки та дива. Щоб підтримати святковий настрій, можна приготувати традиційне імбирно-медове печиво  — Миколайчики.

Щоб спекти Миколайчики, вам знадобиться не більше півгодини. А щоб ще більше прискорити процес, залучіть до приготування ваших дітей. Рецепт святкової випічки опублікував український шеф-кухар Євген Клопотенко, повідомляє Донбас24.

Інгредієнти:

—  350 г борошна;

—  150 г цукру;

—  1 ч. л. розпушувача;

—  1 ст. л. какао;

—  1 ст. л. цукрової пудри;

—  1 яйце;

—  150 г меду;

—  75 г вершкового масла;

—  1 ст. л. коньяку (рому);

—  по ½ ч. л. імбиру та кардамону (молотих).

Як приготувати Миколайчики:

1. У миску викладіть вершкове масло, цукор та мед. Прогрійте на водяній бані, доки інгредієнти не розчиняться та не об'єднаються. Додайте розпушувач та яйце, добренько перемішайте. Зніміть з вогню та залиште охолонути до кімнатної температури (близько 20 хвилин).

2. До маси додайте коньяк та какао, знову перемішайте.

3. Окремо змішайте борошно, імбир та мелений кардамон. Додайте сухі інгредієнти до масляно-яєчної суміші. Замісіть тісто.

4. Робочу поверхню припиліть борошном та розкачайте тісто товщиною в 0,5 см. За допомогою формочок виріжте печиво. Це можуть бути традиційні чоловічки або інші «персонажі».

5. Викладіть на деко, застелене пергаментом. Випікайте в духовій шафі протягом 10−12 хвилин за температури 180 градусів. За бажанням готових Миколайчиків прикрасьте цукровою пудрою.

Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати імбирні пряники зі смачною глазур’ю до Різдва.

Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.

Фото: klopotenko.com

0
0