Смакують дітям та дорослим: простий рецепт вареників з полуницею (ФОТО)
Спробуйте приготувати вареники із ніжного, м’якого заварного тіста та соковитої літньої ягоди
Традиційні українські вареники — страва, чудово знайома кожному з нас із самого дитинства. Їх готують з безліччю начинок, зокрема, — з солодкими. Останні особливо подобаються діткам. Тож поки триває сезон полуниці, пропонуємо вам приготувати вареники з цією соковитою ягодою.
На погляд українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка, вареники з полуницею варто ліпити саме з заварного тіста — ніжне та м’яке, воно чудово гармонує з примхливою ягідкою. Як це зробити, він покроково розповів у своєму рецепті.
Інгредієнти:
— 400 г борошна;
— 200 мл окропу;
— 3 ст. л. рослинної олії;
— 400 г полуниці;
— дрібка солі;
— мед — для подачі, за бажанням.
Приготування:
1. Полуницю помийте, видаліть хвостики. Якщо ягоди дуже великі, розріжте їх на четвертинки.
2. В окрему миску всипте борошно, влийте окроп, олію та додайте сіль. Вимішайте ложкою, а потім — руками.
3. Робочу поверхню припиліть борошном. Тісто розкачайте в тонкий пласт (товщина приблизно 2 мм). Склянкою, формочкою чи іншим посудом виріжте кружечки. У кожний — викладіть трохи полуниці та заліпіть краї.
4. У каструлю влийте воду та закип’ятіть її. Вкиньте вареники та варіть п’ять хвилин після спливання. Діставайте шумівкою.
5. Подавайте варенички з медом, цукром чи цукровою пудрою. Смачного!
Нагадаємо, що до вареничків чудово підходять різноманітні начинки — як солоні, так і солодкі. Наступного разу спробуйте приготувати справжній делікатес — вареники з чорницею.
Фото: сайт Євгена Клопотенка