Рецепт крем-чізу за копійки — як приготувати смачний та дешевий аналог (ВІДЕО)
Такий сир можна використовувати як закуску до основних страв та основу для солодкого крему
Крем-чіз — це один з найпопулярніших сирних продуктів. Традиційно його готують з молока та вершків — це поєднання дарує ніжну консистенцію та помітний вершковий смак. Секрет його успіху простий — крем-чіз можна їсти з хлібом, як перекус або створити на його основі смачний крем для торту. Він чудово підходить для десертів, адже має дуже щільну структуру і ніжний, в міру солодкий смак.
Приготувати крем-чіз можна не лише на основі молока. Для цього чудово підійде кефір або йогурт. Тим більше, заміна інгредієнтів значно здешевить продукт і дозволить заощадити кошти. Як приготувати крем-чіз на основі кефіру, розповіла відома українська блогерка Alina FooDee.
Інгредієнти:
900 г кефіру жирністю 2,5%
Обирайте кефір, який подобається вам за смаком. Якщо не любите кефір, можна взяти йогурт без додавань або ряженку.
Рецепт
Перед приготуванням кефір треба повністю заморозити. У глибоку миску поставте маленьку миску з високими стінками, на неї поставте сито. Це треба зробити для того, щоб сироватка, яка стікатиме при таненні кефіру, не стикалася з ситом. Викладіть заморожений кефір на сито, зверху накрийте харчовою плівкою. Залиште на 36−48 годин у холодильнику. Якщо вийшла маса з крупинками, її можна перебити блендером до однорідності. Після цього крем-сир готовий. Він чудово тримає форму. З такого крем-сиру можна зробити солону закуску, додавши зелень, часник, перець, сіль, а також солодкий крем для торта.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.
ФОТО: з відкритих джерел