Комора
ГРИБИПАШТЕТШВИДКИЙ РЕЦЕПТ

Грибний паштет: як приготувати намазку з опеньок

Сезон грибів настав: картопля з грибами або пироги вже набридли, тож приготуйте смачну намазку з опеньок за швидким рецептом від Євгена Клопотенка.

Закуска з грибного паштету буде доречна як на святковому столі, так і у повсякденному вживанні на сніданок чи обід. Паштет з опеньок можна намастити на хрусткий багет чи взяти із собою у харчовий контейнер і перекусити під час обідньої перерви.

Рецепт Євгена Клопотенка відрізняється швидкістю приготування та простими інгредієнтами. Питання «Як зробити таку смакоту? Дай рецепт!» будуть сипатися на вас від усіх, хто спробує цю страву.

Читайте також: Як замаринувати гриби: простий та швидкий рецепт пікантної закуски

Для приготування намазки можна використовувати як свіжі, так і заморожені гриби. Але попередньо — потурбуйтеся про розморожування основного інгредієнта.

Що знадобиться для приготування?

• 200 г відварених опеньків;

• 200 г вареної квасолі;

• 1 цибуля;

• 2−3 ст. л. рослинної олії;

• ½ ч. л. кмину;

• 2 зубчики часнику;

• багет чи батон для подачі;

• 1−2 ст. л. соку лимона;

• сіль та перець на смак.

Як готувати?

1. Цибульку наріжте кубиками та обсмажте протягом 1 хвилини на пательні із додаванням рослинної олії.
2. До цибулі на пательню додайте часник (розчавить зубчики попередньо) і відварені опеньки.

Читайте також: Ціни на борщовий набір зростатимуть: що подорожчає найбільше

3. Квасолю (автор рецепта рекомендує використовувати саме білу квасолю через її м’якість) треба відварити та додати до суміші на пательню.Увага! Відвар квасолі не виливайте одразу, ним буде можна регулювати консистенцію майбутнього паштету.
4. Додайте кмин, сіль та перець, перемішайте та прогрійте все разом на пательні протягом декількох хвилин.

5. Тепер суміш із пательні треба ретельно перебити блендером із додаванням соку лимона для легкої кислинки та балансу смаку.

6. Ви можете самостійно вирішувати, якої консистенції буде готова страва, і відповідно обирати час і потужність збивання.
7. Для пом’якшення структури додайте до паштету олію (приблизно 1 ст. л.) або відвар квасолі. Перемішайте страву та подавайте до столу.

Смачного!

Раніше Донбас24 розповідав про хрумкі консервовані огірки — як замаринувати на зиму.

Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.

ФОТО: klopotenko.com

0
0