Кекс з полуницею і збитими вершками до Дня Святого Валентина
До Дня Святого Валентина готуємо шоколадний кекс з полуницею і збитими вершками
Смачний шоколадний кекс з полуницею і збитими вершками у формі серця буде відмінним подарунком до Дня Святого Валентина. Для того, щоб приготувати його, знадобиться всього лише 50 хвилин. Оригінальний рецепт святкового кексу пропонують приготувати на порталі «Shefdonna».
Інгредієнти:
120 г цукру;
1 куряче яйце;
60 мл рослинної олії;
40 мл молока;
120 г пшеничного борошна;
30 г какао-порошку;
1 чайна ложка розпушувача;
кориця, імбир, ваніль.
Читайте також: Як перевірити, свіжі яйця чи ні — прості способи
Для просочення і прикраси:
250 г 33%-х вершків;
40 г цукрової пудри;
100 г свіжої полуниці;
15 г меду або фруктового сиропу;
80 г шоколадного лікеру.
Спосіб приготування:
Для початку відміряйте цукор, потім розбийте яйце. Налийте молоко і рослинну олію без запаху. Збиваємо рідкі інгредієнти, поки не розтануть крупинки цукру. Змішуємо борошно, какао-порошок і розпушувач.
Насипаємо по ½ чайної ложки меленої кориці і імбирного порошку. Додаємо ваніль за смаком. Перемішуємо сухі інгредієнти і просіваємо їх в миску з рідкими. Замішуємо тісто.
На дно рознімної форми кладемо пергаментний папір. Боки змащуємо маслом, посипаємо борошном. Викладаємо тісто у форму (розмір 18−20 см). Час випічки 35 хвилин при температурі 165 градусів Цельсія.
Знімаємо кільце форми, охолоджуємо кекс на решітці. Перевертаємо, просочуємо шоколадним лікером.
Холодні вершки збиваємо з цукровою пудрою. Наповнюємо кондитерський мішок вершковим кремом. Прикрашаємо кремом кекс.
Полуницю нарізаємо крупно, кладемо в миску з рідким медом або фруктовим сиропом. Викладаємо полуницю на збиті вершки.
Фото: shefdonna
Раніше Донбас 24 розповідав про те, як приготувати тістечка у вигляді серця.