Комора
РЕЦЕПТИОВОЧІВИПІЧКА

Готуємо неймовірно смачні кекси з кабачків, моркви та аґрусового желе (ФОТО)

Смачна та корисна страва підніме вам настрій

Цей рецепт кексів поєднує в собі овочеве тісто з кабачків та моркви зі смачним аґрусовим желе і вершковим кремом. Їх ніжний смак та апетитний вигляд точно здивують ваших гостей. Оригінальним рецептом поділився портал shefdonna, повідомляє Донбас24.

Читайте також: Кекс з полуницею і збитими вершками

Інгредієнти для тіста:

  • 150 г кабачків;

  • 120 г моркви;

  • 1 куряче яйце;

  • 200 г цукру;

  • 80 г рослинної олії;

  • 70 г вершкового масла;

  • 150 г пшеничного борошна;

  • 50 г кукурудзяної крупи;

  • 1 ч. л. меленої кориці;

  • 1 ч. л. розпушувача тіста;

  • сіль.

Інгредієнти для ягідного желе:

  • 200 г аґрусу (малини, полуниці, чорниці та ін.) ;

  • 50 г цукру;

  • 15 г желатину.

Інгредієнти для крему:

  • 200 г 33% вершків;

  • 30 г цукрової пудри;

  • 1 ч. л. згущувача вершків.

Читайте також: Топ-5 десертів, які можна приготувати за 10 хвилин

Спосіб приготування:

Аґрус розпарюємо в щільно закритій каструлі 20 хвилин, протираємо крізь сито. Желатин замочуємо в 100 мл холодної води на 20 хвилин. Пюре з аґрусу нагріваємо до кипіння, насипаємо цукор, перемішуємо, доки цукор не розчиниться. Додаємо желатин. Виливаємо в форму, залишаємо в холодильнику на кілька годин.

Застигле желе виходить густим як мармелад.

Кабачок і моркву натираємо на крупній терці. Додаємо до овочів яйце, олію і розм’якшене при кімнатній температурі вершкове масло, сіль.

Додаємо цукор і мелену корицю. Насипаємо борошно, кукурудзяну крупу і розпушувач тіста. Добре перемішуємо тісто, залишаємо на кілька хвилин. Тим часом нагріваємо духову шафу до 180 градусів.

Паперові формочки для кексів вкладаємо в металеві або силіконові форми, наповнюємо тістом. Відправляємо кекси в розігріту духову шафу, випікаємо приблизно 25 хвилин.

Коли кекси повністю охолонуть, викладаємо зверху по ложці желе з аґрусу.

Вершки повинні бути охолодженими, збиваємо їх з цукровою пудрою і загусником вершків. Наповнюємо кремом кондитерський мішок, прикрашаємо кекси кремом з вершків та желе з аґрусу. До подачі залишаємо в холодильнику.

Раніше Донбас24 писав про те, як приготувати кекси з гарбуза.

Фото shefdonna

0
0