Комора
РЕЦЕПТСУП

Готовимо легкий суп зі спаржі та квасолі

Смачно та легко — швидкий суп зі спаржі з картоплею та стручковою квасолею

Весняні дні добре починати зі свіжого та ароматного супу зі спаржі та стручкової квасолі. Цей суп має багато корисних властивостей та незабутній смак.

Донбас24 розповість, як приготувати смачній, а саме головне — корисний овочевий суп.

Читайте також: Рецепт сирного супу — як швидко приготувати

Інгредієнти:

  • 200 г зеленої спаржі;

  • 200 г стручкової квасолі;

  • 2 середні картоплини;

  • 1 цибулина;

  • 1 ст. л. пшеничного борошна;

  • 2 ст. л. вершкового масла;

  • 1 л курячого бульйону;

  • сіль та чорний перець.

Спосіб приготування:

Обсмажте нарізану цибулю на вершковому маслі до золотистого кольору на середньому вогні.

Додайте нарізані картоплини та квасолю і продовжуйте смажити ще 5 хвилин. Додайте пшеничне борошно та змішайте до створення рівномірної пасти.

Читайте також: Рецепт антикризового супу — що приготувати при браку продуктів

Поступово додавайте курячий бульйон, помішуючи до того, як утвориться густа супова основа. Додайте нарізану спаржу та продовжуйте готувати на середньому вогні протягом 10 хвилин.

Зменшіть вогонь та варіть ще 5 хвилин, додавши сіль та чорний перець за смаком. Подаємо суп гарячим, з додаванням крихітки льоду для освіження смаку.

Цей суп зі спаржі стане відмінним вибором для теплих весняних днів, коли хочеться чогось легкого та свіжого. За цим рецептом вийде близько 4 порцій.

Раніше Донбас24 писав про те, як приготувати мигдалевий суп з куркою.

Фото: shefdonna

0
0