Домашня смакота — приготуйте фарширований перець
Це одна з найкращих літніх страв, які традиційно готують в українських родинах
Рецепт фаршированого перцю завжди асоціюється з літом — в цей час можна купити смачні соковиті овочі, які чудово поєднуються з ніжним рисом, м’ясом та спеціями.
Тож не упустіть можливості побалувати рідних смачною стравою — як її приготувати, розповіли на кулінарному сайті shuba.life. В цьому рецепті використовується свинина, але існує багато його різних варіацій — хтось додає курятину, яловичину або купує готовий змішаний фарш.
Читайте також: Швидко та смачно — рецепт фаршированих печериць
Інгредієнти:
· 400 г червоного болгарського перцю
· 300 г свинини
· 150 г відвареного рису
· 1 жовта ріпчаста цибуля
· 1 морква
· 700 мл томатного соку
· 30 г олії
· сіль за смаком
Рецепт:
Болгарський перець почистіть: зріжте хвостики та видаліть насіння. Для начинки наріжте шматочками м’ясо, цибулю і морквину. Перекрутіть через м’ясорубку м’ясо з овочами та змішайте із заздалегідь звареним рисом. Додайте спеції за смаком.
Перець наповніть начинкою. Потім на дно каструлі налийте трохи олії, складіть фаршировані перці. Залийте перець томатним соком, щоб рідина повністю покривала овочі. Поставте каструлю на вогонь, щоб закипів сік. Тушіть під кришкою на повільному вогні протягом 40 хвилин.
Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати овочеві котлети. Це страва з трохи пряною ноткою та надзвичайно м’яким смаком.
Фото: shuba. life