Доктор Комаровський розвінчав поширений міф про кавуни
Євген Комаровський розповів, чи варто бути обережними з ранніми кавунами
Багато українців часто задаються питанням, чи можна вживати ранні кавуни. Відомий український педіатр, кандидат медичних наук і телеведучий Євген Комаровський спростував найпоширеніший міф про перші кавуни, які нібито містять багато нітратів. Лікар переконаний, що це лише даремні «страшилки» та пояснив, чому не варто боятися ранніх кавунів.
Читайте також: Соковита насолода: рецепти напоїв із кавуна
Навіть дуже висока концентрація нітратів не може нічого зробити з людиною.
«…Багато, багато-багато страшилок про ранні кавуни. Вічно нас лякають якимись нітратами, яких там величезна кількість», — зауважив Комаровський.
Лікар наголосив, що вирощування кавунів не дуже відрізняється від вирощування помідорів, огірків, кабачків і так далі, але чомусь люди не лякаються цих ранніх овочів, а з кавунами ситуація кардинально інша.
Читайте також: Як обрати в магазині солодкий і стиглий кавун (ВІДЕО)
«Нітрати насправді не є небезпечними, це раз. Далі — нітрати нейтралізуються аскорбіновою кислотою, якої багато в м’якоті кавуна. І ще що треба знати, що нітрати в основному знаходяться в шкірці кавуна, в м’якоті їх майже немає. А небезпечні сполуки утворюються з нітратів під час нагрівання до високої температури. Якщо ви не збираєтеся смажити кавун, немає чого хвилюватися», — додав педіатр.
Раніше Донбас24 розповідав, що в МОЗ дали рекомендації, як зробити їжу безпечною та вберегтися від харчових отруєнь та гострих кишкових інфекцій.
ФОТО: з відкритих джерел
Важливо: будь-яка інформація медичної тематики, розміщена на сайті Донбас24, носить інформаційний характер і не являється рекомендацією. Застосування будь-яких медичних препаратів повинно бути узгоджене з лікарем.