Як обрати в магазині солодкий і стиглий кавун (ВІДЕО)
Не гіркий і не солоний, а солодкий і червоний. Як же зветься цей товстун, здогадалися? Кавун! І якщо вірно відповісти на дитячу загадку — нескладно, то обрати стиглий і смачний кавун влітку — завдання з зірочкою.
Донбас24 розповість про ознаки кавуна, на які варто звернути увагу при його покупці.
Навчитися обирати ідеально-стиглий кавун нескладно.
Кілька простих візуальних і звукових (так-так, не дивуйтеся) ознак — це все, на що вам треба звернути увагу в магазині чи на базарі, аби принести додому найсолодший та найсмачніший літній десерт.
1. Подивіться на смужки
Колір кавуна допомагає визначити його стиглість. Обирайте плоди з контрастним візерунком смуг: насичені темно-зелені поєднуються з кремовими світло-жовтими. Якщо сорт кавуна не передбачає смугастість, то беріть більш «матовий». Якщо кавун сильно блищить, швидше за все, це свідчить про його недозрілість.
2. Знайдіть жовту пляму
Однією з найважливіших ознак стиглості кавуна є «польова пляма» — це поверхня, яка торкалася землі, поки кавун дозрівав на сонці.
У стиглого плода колір такої поверхні має бути кремово-жовтим. Це вказує на насичений смак кавуна. Якщо «польова пляма» білого або світло-жовтого кольору, оберіть інший кавун.
3. Огляньте стебло
Кавуни із зеленими, свіжими хвостиками ще не стиглі.
Вибирайте тільки ті плоди, у яких хвостики коричневого кольору та в засохлому стані. Зелене стебло може означати, що кавун ще не дозрів або йому бракує смаку та солодкості.
4. Прислухайтесь до кавуна
Постукайте по плоду. Хоча інші покупці можуть дивно дивитися на вас, «прослухавши» стиглість кавуна, ви зможете обрати найкращий!
Якщо звук глибокий і порожній — плід має багато води, що каже про його соковитість і стиглість.
Якщо ваш стукіт викликає високий і щільний звук — це свідчить про товсту кірку кавуна, а сам плід ще не повністю дозрів до оптимального стану.
5. Шукайте «шрами» на поверхні
Невеличкі сухі смужки на гладкій шкірці кавуна — це місця, де бджоли намагалися «спробувати» м’якоть плода. А значить такий екземпляр буде стиглим і солодким!
6. Зверніть увагу на розміри та вагу
Про стиглість і солодкість кавуна каже його вага: чим він більше за розмірами (відповідно, і важче), то вище у плода вміст води. А це добрий знак. Залишилося лише знайти помічників, які допоможуть донести смакоту до вашої оселі.
До речі, найважчий кавун у світі важив 158 кілограмів.
У 2013 році такого рекордсмена виростив на своїй фермі американець Кріс Кент.
7. Відмовтеся від заздалегідь розрізаних кавунів
Купуйте лише цілі плоди.
При розрізі лезом ножа з поверхні на м’якоту кавуна потрапляють мікроорганізми. У солодкій м’якоті, в теплі, особливо під плівкою, вони розмножуються і можуть спричинити кишкові захворювання.
8. Купуйте кавуни в сезон
Як би вам не хотілося їсти кавун у будь-яку пору року, найкращий час для його покупки — це відповідний сезон. Тому не поспішайте спробувати стиглий кавун якомога раніше, краще дочекатися природньо-дозрілих кавунів, аби не наражати себе на небезпеку отруєння.
Пропонуємо прослухати коломийку про кавуни та відправитися обирати найсмачніший літній смаколик, аби поласувати їм разом з родиною або друзями.
Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати сорбет і вишневі соуси.
ФОТО: PEXELS