До новорічного столу: простий рецепт закуски, яку гості з'їдять за хвилини (ВІДЕО)

Фаршировані млинці із ситною, соковитою начинкою смакуватимуть кожному

До Нового року залишається менше двох тижнів, тож марафон з підготовки до нього набирає обертів. Смачний, багатий та різноманітний стіл у святкову ніч — те, до чого звикли більшість із нас. Хтось надає перевагу класичним рецептам, не уявляючи меню без традиційних «Олів'є» та «Оселедця під шубою», інші ж щоразу шукають нові рецепти, поступово поповнюючи власну кулінарну скриньку.

Якщо ви відноситеся до другої категорії, то сьогоднішній рецепт новорічної закуски від української блогерки Alina FooDee саме для вас. Пропонуємо приготувати разом з Донбас24 неперевершені мішечки з ситною начинкою!

Інгредієнти:

—  2 яйця;

—  250 г молока;

—  0,5 ч. л. солі та 1−2 ст. л. цукру;

—  150 г окропу;

—  120 г борошна;

—  1 ст. л. рослинної олії (в тісто);

—  300 г курячого м’яса;

—  1 цибулинка;

—  300 г печериць;

—  250 г вершкового сиру;

—  рослинна олія + вершкове масло для смаження;

—  сіль та чорний перець — за смаком;

—  сир сулугуні/зелена цибуля — для зв’язування мішечків.

Як приготувати новорічні мішечки з начинкою:

1. Заздалегідь відваріть куряче м’ясо.

2. Зробіть тісто для млинців. Для цього в миску розбийте яйця, додайте цукор, сіль, рослинну олію та трохи збийте вінчиком. Продовжуючи збивати, влийте тепле молоко, додайте борошно та добряче перемішайте — до однорідності. Далі влийте окріп та знову перемішайте.

3. Розігрійте сковорідку та посмажте млинці.

4. Почистіть та дрібно наріжте цибулинку.

5. Сковорідку розігрійте, додавши трохи рослинної олії та вершкового масла. Викладіть цибулю та обсмажте, посипавши за бажанням цукром для карамелізації.

6. Тим часом наріжте печериці. Цибулю викладіть у миску та в тій самій сковорідці обсмажте гриби до готовності. Посоліть та поперчіть.

7. Наріжте куряче м’ясо та додайте його у миску до цибулі. Туди ж відправте посмажені гриби. Перемішайте.

Начинка до млинців

Як збирати мішечки з млинців

8. Почніть збирати мішечки. Млинець змажте вершковим сиром та викладіть в центр трохи начинки. Загорніть його нагору та зв’яжіть — сиром сулугуні чи зеленою цибулею.

9. Повторіть цю процедуру з усіма млинчиками.

10. Подавайте на стіл, прикрасивши зеленню. Смачного!

Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати яскраві бутерброди у вигляді морквинок для новорічного застілля.

Фото: скріншот з відео

0
0