Як приготувати шакшуку

Арабський варіант яєчні називається шакшука. Достеменно не відомо, з якої країни походить ця страва. Її готують у Марокко, Ізраїлі та Йємені.

За бажанням ви можете додавати у шакшуку баклажани, гриби, шинку, сир та інші інгредієнти.

Інгредієнти:

• 3 яйця

• 4 томати

• 1 зубчик часнику

• ¼ цибулі

• ½ болгарського перцю

• 2 ст.л. томатної пасти

• ½ цукіні

• 2 ст.л. оливкової олії

• 15 г вершків

• сіль та перец — за смаком

Приготування:

Розігрійте оливкову олію у глибокій пательні, додайте цибулю та пасеруйте до напівготовності, додайте часник, залиште ще на 1−2 хвилини.

Додайте нарізаний болгарський перець й готуйте ще протягом 5−7 хвилин, після чого додайте у пательню томати та томатну пасту й перемішайте. Додайте спеції, вершки та посоліть, перемішайте та готуйте протягом 5−7 хвилин на невеликому вогні. По одному введіть яйця, закрийте кришкою та готуйте ще 10−15 хвилин. Можна залишити на невеликому вогні або поставити в духову шафу.

Подавати на стіл можна також в пательні.

Невелика порада

Cніданок — це завжди швидко і завжди поспіхом. Тому, якщо ви хочете скоротити час приготування шакшуки, приготуйте овочеву суміш заздалегідь. Наріжте овочі, як описано в рецепті, але зробіть відразу велику порцію. Добре протушкуйте, а потім дайте охолонути і поставте в холодильник. Її можна спокійно зберігати протягом 4−5 днів. Так ви зможете насолоджуватися смаком цієї страви хоч кожен день, не витрачаючи при цьому багато часу.

Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати справжній бограч та як смачно приготувати нагетси в домашніх умовах.

ФОТО: з відкритих джерел.