Рецепти холодної кави: з морозивом, молоком та апельсиновим соком
Кавові напої з льодом не лише бадьорять, а й добре втамовують спрагу
Багато людей в світі не можуть уявити своє життя без кави. Навіть в спекотні дні філіжанка ароматного напою вранці — обов’язковий ритуал. Проте влітку постійно пити гарячі напої важко, тіло вимагає охолодження. Що з цим робити, давно придумали жителі спекотних країн. Наприклад, греки не уявляють свого життя без фраппе — холодної кави з молоком. Зараз у всьому світі набули поширення безліч різновидів холодної кави. Їх легко можна приготувати вдома, доклавши мінімум часу та зусиль. Donbas24 зібрав для вас корисну підбірку легких та смачних рецептів.
Традиційний грецький фраппе
Інгредієнти:
• 2 ч.л. розчинної кави (краще використовувати не порошковий, а гранульований);
• 100 мл молока (2,5% - 3,2% жирності);
• 2 ч.л. цукру (за бажанням);
• 100 мл холодної мінеральної води;
• 7−8 кубиків льоду.
Рецепт:
Спочатку підготуйте все необхідне: візьміть дуже холодні молоко та воду, високий прозорий стакан та соломинку. Традиційно фраппе готують за допомогою шейкера, але якщо у вас його немає, для приготування підійде блендер. З ним, до речі, піна виходить густою та щільною.
У стакані змішайте 2 ложки розчинної кави і цукор. Підслащувати каву не обов’язково, але без цукру піна не вийде такою пишною і ніжною. До отриманої суміші додайте трохи води, близько 5−6 ч.л. Збивайте все блендером близько однієї хвилини. Піна повинна бути пишною і щільною, такою, щоб вона не зникла відразу після подачі напою до столу.
Стакан, в якому буде подано фраппе, варто заздалегідь поставити в морозилку на 10−15 хвилин, щоб його стінки вкрилися морозним інеєм. У крижаний стакан влийте отриману піну (якщо вона вийшла дуже густа, то акуратно перекладіть її чайною ложкою) і додайте до неї охолоджене молоко і воду.
Коли стакан заповниться до країв, додайте кубики льоду, за бажанням прикрасьте напій шоколадом або карамеллю, вставте соломинку і насолоджуйтеся прохолодним напоєм.
Айс-лате
Інгредієнти:
• 2 порції еспресо
• 350 мл молока
• 6 ст. л. сиропу
• кубики льоду
Рецепт:
Змішайте в блендері еспресо з льодом і сиропом. Вміст перелийте у високі склянки. Окремо збийте холодне молоко. Влийте в суміш з льодом. У кожну склянку додайте ще кубики льоду. Замість льоду можна додати заморожену вишню — вона розтане, і напій набуде приємного вишневого смаку.
Бамбл-кава
Інгредієнти:
• 125 мл апельсинового соку
• 2 ч. л. кави
• 150 мл води
• 30 мл карамельного сиропу
• кубики льоду
Рецепт:
Приготуйте каву вашим улюбленим способом: амерікано, еспресо або розчинну. У бокал додайте лід за смаком. Влийте апельсиновий сік, приблизно до половини стакану. Додайте карамельний сироп. Після цього виливайте у стакан каву. Коктейль можна прикрасити шматочком апельсину.
Бананова кава з морозивом
Інгредієнти:
• 350 мл міцної свіжозвареної кави
• 100 г морозива
• 1 банан
• дрібка кориці
• дрібка шоколаду
Рецепт:
Зваріть каву, процідіть і трохи її охолодіть, додайте морозиво. Нарізаний банан покладіть в блендер, туди ж відправте каву з морозивом і взбийте. Перелийте в келих, наповнений льодом. Прикрасьте корицею, тертим шоколадом, рідкою карамеллю.
Нагадаємо, раніше Donbas24 розповідав, як приготувати домашнє морозиво, та освіжаючи лимонади.
Фото: з відкритих джерел.