Рецепти освіжаючих напоїв для спекотного літа (ВІДЕО)

Інгредієнти:

• 2 лимони

• 200 мл води

• 100 г цукру

• 30 г базиліку

• 1−1,5 л. слабогазованої води

Рецепт:

У невелику каструльку налийте 200 мл води, додайте цукор і листя базиліка. Залиште трохи листя для сервірування. Варіть на середньому вогні протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Зніміть з вогню і перебийте блендером. Процідіть рідину через дрібне сито. У лимонадницю або звичайну банку налийте базиліковий відвар, додайте сік двох лимонів (залиште кілька часточок лимона для сервірування) і додайте слабогазовану воду. Спробуйте лимонад на смак, якщо він для вас занадто солодкий, можете збільшити кількість води. Додайте в банку часточки лимона і листя базиліка та відправте в холодильник мінімум на 1 годину.

Інгредієнти:

• 400 г бородинського хліба

• 70 г цукру

• 2 г живих дріжджів

• 2,5 л води

Рецепт:

Бородинський хліб поріжте кубиками з боками близько 1,5 см. Підсушіть порізаний хліб на пательні без олії, поки хліб дещо не підсохне і не візьметься твердою скоринкою. Відріжте від цілого бруска 2 г дріжджів. Для приготування квасу я рекомендую використовувати тільки живі дріжджі. Покришіть дріжджі руками у невелику миску. Чим більше ви подрібнете дріжджі, тим краще вони розчиняться. Додайте до дріжджів близько 100 мл води і 2 ст. л. цукру. Перемішайте, поки цукор повністю розчиниться. Перекладіть кубики хліба в трилітрову банку з кришкою, що закручується, додайте воду з дріжджами та цукор, що залишився. Потім долийте води до верху банки, злегка перемішайте. Закрийте нещільно кришкою і залиште бродити за кімнатної температури на 1−4 дні. Швидкість приготування квасу дуже залежить від оточуючої температури. Тож за спекотної погоди час приготування квасу буде мінімальним. Чим більше ви будете витримувати квас, тим більш насиченим і різким буде його смак. Процідіть квас через сито з марлею в чисту ємність та відразу перелийте в банки з кришками і поставте в холодильник. Домашній квас можна зберігати в холодильнику до 10 днів.

Інгредієнти:

• 2,5 л води

• 350 г черешні

• 150 г цукру

• 2 бутони гвоздики

• 10 г ванільного цукру

Рецепт:

Добре помийте 350 г черешні і видаліть плодоніжки. Закип’ятіть в каструлі 2,5 л води і додайте черешню. Додайте в каструлю до черешні 150 г цукру та 10 г ванільного. Кількість цукру можна регулювати залежно від смаку ягід і ваших уподобань. Додайте 2 бутони гвоздики і варіть до розчинення цукру, це приблизно 5 хвилин. Потім вимкніть вогонь і дайте компоту настоятися 30 хвилин.

Інгредієнти:

• 400 мл гранатового соку

• 400 мл тоніку

• 200 мл води

• 2 см кореня імбиру

• 3 ст. л. цукру

• лід

Рецепт:

Корінь імбиру (2 см) наріжте тонкими слайсами і перекладіть їх у сотейник. Додайте 3 ст. л. цукру і 200 мл води. Варіть сироп 3−5 хвилин. Залиште до повного охолодження, щоб імбир настоявся. Процідіть сироп через ситечко або витягніть корінь імбиру ложкою чи шумівкою. У дві великі склянки покладіть по кілька кубиків льоду і розподіліть сироп порівну по склянках. Додайте по 200 мл гранатового соку в кожен. Долийте решту тоніком (знадобиться приблизно 400 мл) або врегулюйте кількість тоніка на свій смак.

Інгредієнти:

• 400 г заморожених ягід

• 3 ст. л. цукру

• 1 ст. л. чорного чаю

• 2 л води

Рецепт:

Ягоди залийте 2 літрами води і доведіть до кипіння. Додайте 3 ст. л. цукру і варіть 2−3 хвилини, зменшивши вогонь. Вимкніть вогонь і додайте чорний чай. Залиште настоятися і трохи охолонути. За бажанням при подачі додайте лід.

Інгредієнти:

• 400 г журавлини

• 5 ст. л. цукру

• 1 апельсин

• 2 л води

• за бажанням лід

Рецепт:

Помийте апельсин і зніміть з нього цедру. Намагайтеся не захопити білу частину шкірки апельсина, вона може надати гіркоти. 400 г журавлини залийте водою, додайте цедру апельсина і 5 ст. л. цукру. Вичавіть апельсиновий сік, доведіть до кипіння і повного розчинення цукру. Гарячу суміш трохи розімніть товкачем, щоб посилити смак морсу. Повністю охолодіть напій і дайте настоятися протягом декількох годин (по можливості). Перед подачею процідіть морс. При подачі можна додатково охолодити морс за допомогою кубиків льоду.

Інгредієнти:

• 300 г замороженої вишні

• 3 яблука

• 5 см. кореня імбиру

• цукор за смаком

Рецепт:

Вишню розморозьте, яблука помийте й наріжте великими шматочками, імбир поріжте тонкими слайсами (можна не чистити). Викладіть всі інгредієнти в каструлю, залийте холодною водою, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть протягом 5 хвилин.

Нагадаємо, раніше Donbas24 розповідав, які страви можна приготувати з акації, та пропонував топ-три рецепти чізкейків без випікання.