Рецепт шинки з курячого філе — як приготувати ніжну дієтичну страву
Тим, хто стежить за фігурою і не любить мити сковорідки, цей рецепт будет просто подарунком
Інгредієнти:
300−350 г курячого філе;
4 г морської солі;
солодка паприка, чорний перець, куркума.
Спосіб приготування:
Куряче філе — половина великої курячої грудки — посипаємо морською сіллю, солодкою паприкою і меленим чорним перцем. Миску накриваємо плівкою. Залишаємо філе в холодильнику на 3−5 годин або на ніч.
Кладемо філе на плівку. Обсипаємо з усіх боків меленої куркумою.
Загортаємо куряче філе в кілька шарів харчової плівки. Скачуємо щільний рулет. Кінці плівки зав’язуємо вузлом або перев’язуємо нитками.
Готувати краще в чавунному посуді, який довше тримає тепло. Кладемо куряче філе в чавунну каструлю, заливаємо холодною водою.
Нагріваємо до кипіння. Трохи знижуємо нагрів. Варимо 10 хвилин, через 5 хвилин рулет можна перевернути. Вимикаємо нагрів. Залишаємо філе в посуді на 1 годину. Якщо каструля з тонкого металу, закутайте її чимось аби надовше зберегти тепло.
Через годину дістаємо філе з води. Трохи охолоджуємо при кімнатній температурі, прибираємо в холодильник на кілька годин. Можна їсти і відразу, але на наступний день страва буде смачніше і шинку легше нарізати.
Раніше Донбас 24 писав про те, як за 10 хвилин приготувати смачну вечерю.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24
Фото: shefdonna