Комора
РЕЦЕПТИДІМ

Прості та швидкі рецепти на вечерю, які можна приготувати за 10 хвилин

Є п’ять рятівних рецептів, які допоможуть швидко приготувати смачну і ситну вечерю

Після важкого дня дуже хочеться урізноманітнити свій вечір смачною їжею, на яку не потрібно буде витрачати багато часу, адже за цілий день дуже втомлюєшся і вечір повинен стати вільним від зайвого клопоту. Ми знайшли декілька простих і швидких рецептів, які допоможуть звичайні будні перетворити ввечері на справжнє свято.

1. Паста з травами

Інгредієнти:

— яйце — 3 шт.;

— макарони — 300 г;

— свіжа петрушка — ¼ склянки;

— свіжий базилік — 1/3 склянки;

— тертий пармезан — 1/3 склянки;

— вершкове масло — 8 ст. л.;

— сіль, перець — за смаком.

Процес приготування:

1. Спочатку варимо макарони до стану аль денте (близько 7 хвилин у киплячій воді в залежності від виду макаронів).

2. Водночас розбиваємо яйця, додаємо до них трави, пармезан і спеції, добре збити.

3. Коли паста буде готова, зливаємо воду і повертаємо її в ще гарячу каструлю. Заливаємо макарони яєчною сумішшю, інтенсивно перемішуємо протягом 2−3 хвилин. Додаємо вершкове масло і перемішуємо ще раз.

2. Квасолевий суп із пармезаном

Інгредієнти:

— оливкова олія — ​​½ ст. л.;

— ріпчаста цибуля — ½ головки;

— часник — 4−6 зубчиків;

— бульйон — 3 склянки;

— консервовані томати — 200 г;

— цукор — ½ ч. л.;

— італійські трави — ½ ч. л.;

— сіль — ½ ч. л.;

— перець — ¼ ч. л.;

— консервована квасоля — 800 г;

— шпинат — 170 г;

— тертий пармезан — ½ склянки;

— свіжа петрушка — 1,5 ст. л.

Процес приготування:

1. Розігріваємо оливкову олію в каструлі. Додаємо цибулю та часник, обсмажуємо 1−2 хвилини.

2. Кладемо бульйон, томати, цукор, спеції і зелень, доводимо до кипіння, варимо 5 хвилин.

3. Додаємо квасолю і шпинат, варимо ще 2 хвилини. Знімаємо з вогню, прикрашаємо тертим пармезаном. Можна додати за смаком і ковбасу.

3. Лосось із хрусткою скоринкою

Інгредієнти:

— паприка — 1 ст. л. + 1 ч. л.;

— мелений часник — 1 ч. л.;

— орегано — 1 ч. л.;

— сіль — 1 ч. л.;

— кайєнський перець — ¾ ч. л.;

— оливкова олія — ​​2 ст. л.;

— філе лосося на шкірці — 4 шматочка;

— лимон — 1 шт.

Процес приготування:

1. Змішуємо часник, сіль, паприку, орегано і кайєнський перець. Рівномірно натираємо цією сумішшю шматочки риби.

2. Розігріваємо пательню, обсмажуємо шматочки філе протягом 3 хвилин до утворення скоринки. Перевертаємо філе і готуємо ще 5−7 хвилин.

3. Подаємо зі шматочками лимона.

4. Паста з шинкою і томатами

Інгредієнти:

— макарони — 300 г;

— часник — 4 зубчики;

— шинка — 16 слайсів;

— томати черрі — 600 г;

— моцарелла — 250 г;

— олія для смаження;

— базилік для краси.

Процес приготування:

1. Готуємо пасту за інструкцією на упаковці.

2. Поки паста готується, обсмажуємо в олії цілі зубчики часнику і шинки протягом 2−3 хвилин. Розрізаємо томати навпіл і додаємо на пательню. Томити, поки томати не стануть м’якими (близько 5 хвилин).

3. Витягуємо зубчики часнику з соусу. Змішуємо соус з макаронами. Подаємо, прикрасивши листочками базиліку.

5. Томатний крем-суп

Інгредієнти:

— томати у власному соку — 900 г;

— дрібно нарізана солодка ріпчаста цибуля — ¼ склянки;

— часник — 2 зубчики;

— базилік — 12 листочків;

— сіль — 1 ч. л.;

— перець — ½ ч. л.;

— вершки — ½ склянки.

Процес приготування:

1. У блендер додаємо томати, цибулю, часник, базилік, сіль і перець, змішуємо до однорідного стану.

2. Вливаємо отриману суміш до каструлі, додаємо вершки і готуємо 5 хвилин на середньому вогні. Подаємо крем-суп теплим.

Смачного!

Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати холодний суп з томатів.

ФОТО: pexels

7
0