Прості рецепти домашнього печива — найкраща випічка для холодів (ВІДЕО)

З горіхами, шоколадом або яблуками — існує безліч варіантів солодких ласощів

Домашнє печиво — це випічка, яка здатна на диво. Вона покращує настрій, вгамовує апетит та змушує любити осінь з її довгими вечорами. А квартира за запахом нагадує пекарню — так і хочеться лишитися вдома, заварити чай і нікуди не поспішати.

Для того, щоб диво сталося, треба почаклувати зовсім трохи — ми зібрали для вас найпростіші рецепти печива, які пропонують українські кулінари та блогери. Приготування не вкраде багато часу, а інгредієнти легко знайдуться на будь-якій кухні.

Читайте також: Ароматні сінабони — простий рецепт класичних булочок (ВІДЕО)

Печиво з яблуками за 15 хвилин

Цей рецепт стане найпростішим, що ви готували з яблук. Це швидше, ніж шарлотка і смачніше, ніж магазинне печиво. Воно виходить дуже м’яким та ароматним. Яблука та кориця — класичне поєднання, яке завжди добре смакує. Як приготувати яблучне печиво, розповіла українська фуд-блогерка Alina FooDee.

Інгредієнти:

80 г цукру

10 г ванільного цукру

170 г борошна

1 ч. л. розпушувача

100 г вершкового масла кімнатної температури

1 яйце

дрібка солі

1/3 ч. л. кориці (за бажанням)

270 г яблук (у неочищеному вигляді)

Рецепт:

До м’якого вершкового масла додайте цукор, ванільний цукор, дрібку солі та корицю за бажанням. Збийте 1−2 хвилини. Додайте яйце кімнатної температури, збийте до однорідності. Змішайте з розпушувачем, додайте до решти інгредієнтів, перемішайте лопаткою. Очистіть яблука від шкірки та серцевини, натріть на великій тертці або наріжте кубиками. Перемішайте із тестом. Викладіть тісто на лист, вистелений пергаментом, за допомогою столової ложки або скатайте кульки мокрими руками. Залишайте між кульками відстань, оскільки вони будуть збільшуватися при випіканні. Випікайте 15−20 хвилин в духовці, заздалегідь прогрітій до 200 градусів.

Мармурове печиво з «тріщинками»

Ще один рецепт від Alina FooDee підійде для тих, хто найбільше з усіх десертів обожнює шоколад з шоколадом. Крім того, мармурове печиво дуже гарно виглядає, воно м’яке та смачне.

Інгредієнти:

150 г борошна

50 г какао

160 г цукру

10 г ванільного цукру

1 щіпка солі

100 г вершкового масла 72%

2 яйця

1 ч. л. розпушувача

цукрова пудра

Рецепт:

Змішайте цукор, ванільний цукор, дрібку солі, какао з м’яким вершковим маслом, додайте яйця, борошно та розпушувач, перемішайте до однорідності. Покладіть в морозилку на 1 годину. Тісто має затвердіти, щоб із нього можна було скачати кульки вагою 25−30 гр. Обваляйте кульки у цукровій пудрі. Викладіть на пергамент або силіконовий килимок, залишивши відстань між кульками, оскільки вони збільшаться при випіканні. Випікайте 15−20 хвилин при температурі 180 градусів. Готовому печиву дати трохи охолонути, бо воно дуже ніжне.

Читайте також: Дешевий рецепт пирога — як приготувати Crazy Cake за копійки (ВІДЕО)

Печиво з арахісом

Такий варіант солодощів запропонував відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко. Він зазначив, що це печиво має неперевершений горіховий смак та аромат.

Інгредієнти:

Для тіста:

120 г вершкового масла (розм’якшеного)

100 г цукрової пудри

10 г розпушувача

1−1,5 склянки арахісу (очищеного)

10 г ванільного цукру

270−300 г борошна

1 яйце

1 дрібка солі

Для конфітюру:

2 апельсина

100 г цукру

Рецепт:

З'єднайте в мисці 120 г м’якого вершкового масла, 100 г цукрової пудри, дрібку солі, 270−300 г борошна і 10 г ванільного цукру. Вбийте 1 яйце і збийте масу міксером до пишноти структури. Додайте 10 г розпушувача і знову перемішайте, щоб вийшло м’яке тісто. Додайте у тісто половину арахісу і добре вимішайте, щоб арахіс рівномірно розподілився у тісті. Сформуйте печиво і викладіть його на деко, застелене пергаментом, на відстані 2−3 см одне від одного. Арахіс, що залишився, викладіть зверху на печиво, злегка вдавлюючи його у тісто. Випікайте печиво в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 12−15 хвилин. Приготуйте апельсинове варення. Зніміть цедру з апельсина і поріжте її тонкими смужками. Апельсини (2 шт.) розділіть на філе і викладіть у сотейник. Додайте 100 г цукру і смужки цедри. Варіть 2 хвилини на сильному вогні і ще 10 хвилин на середньому. Подавайте печиво з апельсиновим варенням. За бажанням ви можете використовувати й інше варення. Або їсти просто так — воно смачне і без цього.

Фото: Євгена Клопотенка

0
0