Піца — простий рецепт для приготування вдома
Піца, хоч і заморська страва, проте вже давно увійшла до переліку улюблених страв українців. Ми підібрали рецепт приготування піци вдома, який зекономить ваш час та гроші
Піца — універсальна страва, яку замовляють додому, чи у ресторані. Вона доречна на святах та без особливого приводу. У наші складні часи, коли продукти харчування дорожчають, а ціни на страви у ресторанах багатьом не по кишені, ми пропонуємо економний рецепт домашньої смачної піци за 30 хвилин.
Піца на кефірі з помідорами черрі та шампіньйонами
Інгредієнти (для двох середніх піц):
• 600 г пшеничної муки
• 400 мл кефіру 2,5%
• 8 ст. л. сонячної олії
• 1 ч. л. солі
• 1 ч. л. сахару
• 1 ч. л. розпушувача
Для томатного соусу:
• 400 г томатов пелаті
• 2 ст. л. сонячної олії
• 1 зубчик часнику
• ½ ч. л. сухого базиліку
• сіль та перець за смаком
Для начинки:
• 15−20 томатів черрі
• 10 шампиньонів
• 100 г твердого сиру
1. Замісити тісто для піци. Всипте 500 г борошна в миску, влийте 400 мл кефіру 2,5% та 8 ст. л. соняшникової олії, додайте 1ч. л. солі, 1 ч. л. цукру та 1 ч. л. розпушувача. Замісіть круте та пластичне тісто. Можете використовувати для замішування кухонну машину із насадкою крюк. Тісто залиште на столі на 20 хвилин, накрийте рушником, щоб не обвітрювалося.
2. Приготуйте томатний соус. Для цього розімніть виделкою томати пелаті до однорідного стану пюре. За бажанням скористайтеся блендером. Додайте до них вичавлений зубчик часнику, ½ ч. л. сухого базиліка, 2 ст. л. соняшникової олії, сіль та перець за смаком. Ретельно перемішайте, щоб прянощі розійшлися по всьому соусу.
3. Підготуйте начинку. Візьміть 15−20 томатів чері, розріжте навпіл, а 10 печериць наріжте довільними шматками.
4. Увімкніть духовку розігріватись до 220 градусів.
5. Тісто розділіть на дві частини та кожну розкатайте у тонкий пласт завтовшки 2−3 мм. Сформуйте руками бортики. Перекладіть піцу на деко, застелене пергаментним папером. Добре змастіть томатним соусом і розподіліть начинку з печериць та томатів чері. Посипте піцу натертим на крупній терці твердим сиром.
6. Поставте деко в розігріту до 220 градусів духовку на 10−12 хвилин у режимі верхнього та нижнього підігріву. Бортики мають стати золотистого кольору.
Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати штрудель з лавашу та розкрив секрети ідеального тіста для вареників.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.
Фото: pexels