М’ясний пиріг з пивом: готуємо за рецептом Клопотенка
Гості вже близько, а ви не знаєте, якою ситною стравою здивувати їх? На допомогу прийде швидкий рецепт м’ясного пирога з темним пивом від шеф-кухаря Євгена Клопотенка
М’ясний пиріг з темним пивом може виявитися як окремою стравою, так і доповненням до вашого урочистого меню. Готується він максимально просто та швидко, а використання темного пива під час приготування додасть страві карамельних відтінків і насиченого смаку.
Перед господинями може постати питання: а яке м’ясо краще обрати для страви?
Підказка: беріть яловичину! Вона чудово поєднується з темним пивом за смаковою фактурою, а ще — напій зробить яловичину м’якішою, ніжнішою, соковитішою.
Що знадобиться для приготування?
• 800 г яловичини (фарш);
• 150 г цибулі (2 середніх цибулини);
• 500 мл темного пива;
• 30 г зелені (петрушки);
• 1 ст. л. оливкової олії;
• 50 г томатної пасти;
• 20 г вершкового масла;
• 300 г листкового тіста;
• 1 яйце;
• сіль і перець на смак.
Покроковий рецепт:
1. Наріжте цибулю якомога дрібніше. Розігрійте пательню, додайте оливкову олію та вершкове масло. Обсмажте цибулю до прозорості.
2. Додайте на пательню яловичий фарш, сіль та перець. Обсмажуйте, доки фарш не стане коричневим. Влийте темне пиво, додайте томатну пасту і тушкуйте на середньому вогні, поки пиво не випариться.
Читайте також: Запечена риба: як смачно приготувати коропа
3. Коли майже все пиво випариться, додайте подрібнену зелень петрушки і зніміть пательню з вогню. Розігрійте духовку до 180 градусів.
4. Розморожене листкове тісто розкатайте на столі, посипаному борошном. Викладіть м’ясний фарш у невелику керамічну або металеву форму для запікання та накрийте тістом. Змастіть збитим яйцем зверху і запікайте протягом 40 хвилин.
Смачного!
Раніше Донбас24 розповідав про рецепт приготування ароматного напою — чаю масала.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.
ФОТО: klopotenko.com