Готуємо «тигрові» булочки з апетитною скоринкою — простий та смачний рецепт (ВІДЕО)

Булочки підійдуть на святковий стіл або для сендвічів, бутербродів та бургерів

Ароматні прісні, або солодкі булочки — прекрасне доповнення сніданку чи обіду, перекус чи десерт. Такі смаколики люблять багато з нас, особливо, якщо це домашня випічка. Адже готуючи страви, ми вкладаємо в них трішки душі та власного тепла, до того ж, завжди впевнені в якості інгредієнтів.

Сьогодні разом з українською блогеркою Alina Foodee пропонуємо вам спекти незвичайні «тигрові» булочки — симпатичні та дуже смачні: у них вдало поєднується м’якеньке тісто всередині та хрумка апетитна скоринка зовні.

Для булочок знадобиться:

—  400 г пшеничного борошна;

—  150−170 г рисового борошна;

—  1 яйце;

—  200 мл молока;

—  200 мл води;

—  4 ч. л. сухих дріжджів;

—  4 ст. л. цукру;

—  30 г вершкового масла;

—  2 ст. л. рослинної олії;

—  1,5 ч. л. солі.

Приготування:

1. Почнемо з основного тіста. У миску вилийте трохи підігріте молоко (до температури тіла) та всипте 2 ч. л. сухих дріжджів, залиште на п’ять хвилин. Потім додайте трохи збите виделкою яйце, 2 ст. л. цукру, 0,5 ч. л. солі та майже все пшеничне борошно, замісіть м’яке тісто.

2. Залишками борошно притрусіть робочу поверхню та руки, викладіть тісто та вимішуйте 10 хвилин, за необхідності додаючи борошно. Вмішайте м’яке вершкове масло.

3. Велику миску змажте рослинною олією, викладіть туди тісто, накрийте харчовою плівкою та залиште підходити на 1 годину в теплому місці.

4. Потім розріжте на шість частин, скатайте кульки, накрийте рушником та залиште підходити ще на 20 хвилин.

5. Тим часом зробіть рисове тісто. Для цього в теплу воду додайте дріжджі, цукор, сіль та олію. Поступово введіть рисове борошно — тісто має бути за консистенцією наче густа сметана.

6. Булочки викладіть на пергамент та змастіть шаром рисового тіста. Випікайте при температурі 170−180 градусів близько 30 хвилин.

7. Смачного!

Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати бургер, як в McDonald’s. Секретним рецептом поділився Євген Клопотенко.

Фото: скриншот з відео

1
0